Thịt lợn tăng giá khủng ở Trung Quốc: Người dân chuyển qua ăn thịt chó, mèo

Hàng chục nhà hàng lớn nhỏ trên khắp Quế Lâm phục vụ thịt chó đủ món, từ hầm, nướng cho tới thái mỏng nhúng lẩu.

Tại một khu chợ ẩm ướt ở Quế Lâm, Quảng Tây, Trung Quốc, một người buôn bán thịt lợn đang than thở về việc doanh số đang ngày một sụt giảm bởi một đối thủ cạnh tranh không thể ngờ tới. Ông chỉ tay vào một cửa hàng bán thịt chó nhộn nhịp gần đó và nói:

Họ đã lấy đi rất nhiều khách hàng của chúng tôi trong năm nay vì bây giờ, thịt chó, thậm chí là thịt mèo còn rẻ hơn thịt bò và thịt lợn.

Theo một nghiên cứu tới từ công ty dịch vụ tài chính đa quốc gia Rabobank, chủ cửa hàng thịt lợn này là một trong số rất nhiều người Trung Quốc đang phải chịu ảnh hưởng nặng nề bởi dịch tả heo Châu Phi bùng phát vào tháng 8/2018. Kể từ khi khủng hoảng xảy ra, giá thịt lợn đã tăng vọt. Đỉnh điểm là mức tăng 110% trong tháng 11/2019. Năm ngoái, vào thời điểm này, thịt heo chỉ rơi vào khoảng 25 NDT/kg (khoảng 85.000 VNĐ) nhưng hiện nay thì đã chạm ngưỡng 60 NDT/kg (khoảng 200.000 VNĐ). Giá các loại thịt khác bao gồm thịt gà, thịt vịt, thịt bò và các nguồn protein như trứng cũng tăng mạnh.

Ở chợ Quế Lâm, giá thịt lợn và thịt bò giao động từ 60 NDT (khoảng 200.000 VNĐ) đến 90 NDT (khoảng 300.000 VNĐ). Trong khi đó, thịt chó có giá trung bình là 45 NDT (khoảng 150.000 VNĐ) và thịt mèo chỉ 24 NDT (khoảng 80.000 VNĐ) cho mỗi cân. Chính nhờ sự chênh lệch quá lớn đó, người dân địa phương đã chuyển dần sang ăn thịt chó, mèo khiến doanh thu thịt lợn giảm sút nghiêm trọng.

Một số tỉnh của Trung Quốc, từ Quảng Tây cho đến Cát Lâm, từ lâu đã có truyền thông ăn thịt chó. Đối với họ, việc chăn nuôi chó mèo để lấy thịt không khác gì việc chăn nuôi lợn bò hay gia cầm.

Không có số liệu thống kê chính thức nào từ bên thứ ba để đưa ra một bức tranh toàn diện nhưng chỉ cần bước chân vào các khu chợ ở Quế Lâm, chúng ta có thể thấy rõ sự phổ biến của việc buôn bán thịt chó tại đây.

Hàng chục nhà hàng lớn nhỏ trên khắp Quế Lâm phục vụ thịt chó đủ món, từ hầm, nướng cho tới thái mỏng nhúng lẩu. Các quầy bán thịt chó mèo thì xuất hiện ở hầu hết các khu chợ. Thậm chí, khách hàng có thể đặt mua online các gói quà thịt chó mèo đặt biệt để đem đi biếu dịp tết sắp tới.

Một ông chủ cửa hàng bán thịt chó ở chợ Thành Nam, Linh Xuyên, ngoại ô Quế Lâm cho biết:

Mỗi ngày tôi có thể được 20 con chó. Các quầy lớn hơn thì còn có thể bán nhiều hơn nữa.

>