Tất tần tật những điều bạn cần biết về ngày Tết Đoan Ngọ 2017

"Tháng 4 đong đậu nấu chè, ăn Tết Đoan Ngọ trở về tháng 5".

Tết Đoan Ngọ (ngày 5/5 âm lịch) là một ngày lễ Tết quan trọng thứ hai ở nước ta, chỉ sau Tết Nguyên Đán. Tuy nhiên, các thủ tục cúng bái, nên làm gì trong ngày này thì không phải ai cũng biết.

Tết Đoan Ngọ là một ngày Tết lớn thứ hai sau Tết Nguyên Đán
Tết Đoan Ngọ là một ngày Tết lớn thứ hai sau Tết Nguyên Đán

Theo lý giải của người xưa, chữ "Đoan" có nghĩa là mở đầu, còn "Ngọ" là lúc giữa trưa, Đoan Ngọ là khoảng thời gian bắt đầu lúc giữa trưa. Ngoài ra Tết Đoan Ngọ còn được gọi là Tết Đoan Dương. Đây là lúc khí dương đang thịnh nhất trong năm, khi trái đất gần với mặt trời nhất, và cũng là lúc giao mùa từ mùa nắng sang mùa mưa.

Thời gian này là lúc thích hợp cho những ngày giao vụ trong nông nghiệp, cũng là lúc sâu bệnh bắt đầu sinh sôi, nảy nở. Việt Nam ta còn có một tên gọi khác cho ngày Tết này là Tết "Diệt sâu bọ".

Ngày 5/5 âm lịch còn được gọi là Tết diệt sâu bọ

Hãy cùng Kul.vn tìm hiểu thêm những hoạt động của người dân ta trong ngày này nhé!

Các hoạt động chính trong ngày Tết Đoan Ngọ

Vào buổi sáng sớm ngày Tết Đoan Ngọ, người ta sẽ ăn cơm rượu nếp, ăn bánh tro, trái cây để giết sâu bọ. Nhiều người tắm nước lá mùi để phòng bệnh và tẩy trừ sâu bọ. Cũng theo quan niệm đó, các loại cây lá hái trong thời gian này có tác dụng chữa bệnh tốt nhất nên các thầy thuốc thường lên núi hái thuốc.

Xương rồng cũng được dùng để trừ tà ma trong ngày Tết Đoan Ngọ
Xương rồng cũng được dùng để trừ tà ma trong ngày Tết Đoan Ngọ

Trong ngày này, nếu ai bị cảm cúm thì nên dùng 5 loại lá: bạch đàn, xương rồng, ngũ trảo, lá dâu tằm, và sả nấu nước xông để bớt bệnh. Ngoài ra, người ta cũng tìm mua cành xương rồng bỏ trong nhà để đuổi tà ma.

Bên cạnh đó, việc cúng bái cũng quan trọng không kém. Theo tục lệ xưa, người dân thường cúng Tết Đoan Ngọ vào sáng sớm, nhưng đúng và chính xác nhất là cúng vào giữa trưa (12h).

Các vật phẩm, món ăn cần chuẩn bị cho mâm cúng ngày 5/5 bao gồm:

– Rượu nếp.

– Bánh tro, chè trôi nước.

– Các loại hoa quả: mận, vải, chuối, dứa, xoài (hoặc 5 loại bất kì tùy vào mỗi gia đình chọn)

– Hương, hoa, vàng mã, nước.

Một mâm cúng trong ngày Tết Đoan Ngọ

Những món ăn nhất định phải có

Dưới đây là một số món đặc trưng người dân thường dùng trong ngày mùng 5/5:

1. Chè trôi nước

Chè trôi nước là món ăn được dùng trong ngày này. Từng viên chè làm bằng bột nếp trắng, bên trong là nhân đậu xanh, ăn cùng với nước dừa. Đây là một món ăn nổi tiếng của người miền Nam, gần giống với bánh trôi của miền Bắc.

123
Chè trôi nước nổi tiếng của miền Nam

2. Cơm rượu nếp

Với ý nghĩa giết sâu bọ, cơm rượu nếp chắc chắn là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ. Bởi theo quan niệm, vị nồng cay của rượu nếp sẽ khiến các loại kí sinh trong cơ thể bị tiêu diệt. Rượu nếp có hương thơm và vị ngọt tự nhiên mà bạn không cần phải dùng đến đường.

123
Cơm rượu nếp cẩm

Tuy nhiên mỗi vùng miền lại có cách làm cơm khác nhau.

123
Cơm rượu nếp miền Bắc để các hạt tơi
123
Cơm rượu nếp miền Trung ép thành hình khối
123
Vo viên đối với cơm rượu nếp miền Nam

3. Món ngon từ các loại trái cây đúng mùa

Các loại trái cây được chọn để cúng và ăn trong ngày Tết Đoan Ngọ chủ yếu là các loại quả mùa hè, tươi ngon và có vị chua chua, thơm nức. Đó là những trái mận, đào, vải, chôm chôm, xoài, dưa hấu. Đặc biệt là mận, vải. Nếu thiếu đi những thứ hoa quả này thì Tết Đoan Ngọ sẽ mất đi nhiều ý nghĩa của nó.

Các loại trái cây được dùng trong Tết Đoan Ngọ
Các loại trái cây được dùng trong Tết Đoan Ngọ

4. Thịt vịt

Ít ai biết rằng ngoài chè trôi nước, bánh tro, cơm rượu nếp, người miền Trung còn ăn thịt vịt. Họ quan niệm rằng bắt đầu từ mùng 5 tháng 5 trở đi, vịt bắt đầu vào mùa. Những con vịt béo hơn, thịt ngon và không có mùi hôi nữa.

Vì thế trong Tết Đoan Ngọ, ở hầu hết các gia đình họ đều mua vịt và chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó tiết canh vịt là phổ biến nhất.

123
Vịt cũng là món ăn không thể thiếu trong ngày này

5. Chè kê

Đối với người dân Huế, chè kê là một món ăn đặc trưng cho ngày Tết Đoan Ngọ. Những hạt kê sau khi được xay cho tróc vỏ, ngâm và đun sôi đến khi nở mềm, sền sệt, bỏ thêm đường và nước gừng sẽ cho ra nồi chè thơm phức với màu vàng kê quyến rũ.

Chè kê nấu đơn giản nhưng chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn so với các ngũ cốc khác. Đồng thời nó có tác dụng bồi bổ khí huyết, cân bằng thể trạng cho những người thường xuyên dùng các đồ ăn, thức uống giải nhiệt.

123
Chè kê đặc trưng của người Huế

6. Bánh tro

Bánh tro là món ăn truyền thống trong dịp Tết Đoan Ngọ ở Nam Trung Bộ và Nam Bộ Việt Nam và một số nơi của Miền Bắc. Bánh tro có nhiều tên và hình dáng khác nhau như bánh ú, bánh tro, bánh âm và có vài biến thể khác nhau theo điệu phương.

Bánh tro được bán nhiều nhất trong ngày Tết Đoan Ngọ bởi người ta luôn tin rằng khi ăn bánh tro, cũng như hoa quả và rượu nếp vào ngày này, bệnh tật trong người sẽ tiêu tan hết.

Ông cha ta từ xưa quan niệm, tháng 5 âm lịch là lúc "độc trời" nhất trong năm, vì mùa hè oi bức, dễ sinh bệnh dịch, cho nên các món ăn chế biến cần có sự hấp thụ các đặc tính của cây cỏ, tác dụng là cho dễ tiêu, giải nhiệt.

123
Bánh tro

Chiếc bánh nhỏ xíu, thuôn dài hoặc hình chóp tam giác (tùy nơi gói). Bánh tro có cả loại có nhân (ngọt hoặc mặn) và không nhân. Người ta phải rất tỉ mỉ, kỹ càng từ khâu chọn loại nếp đều hạt, thơm, đến cách gạn nước tro được đốt từ những cây rơm.

Sau đó nếp được rửa sạch, gói và luộc. Cuối cùng cho ra lò những chiếc bánh tro thơm ngon. Vị thanh mát của bánh tro hòa quyện với vị ngọt ngào của đường mật khiến bất kỳ ai ăn một lần cũng phải luyến lưu thứ bánh giản dị mà dân dã này.

7. Bánh khúc

Khác với người Kinh, thì Tết Đoan Ngọ của người Nùng (Mường Khương, Lào Cai) có đặc sản là bánh khúc. Nguyên liệu làm bánh là gạo nếp ngon, rau khúc, đậu xanh, hạt vừng đen. Bánh khúc có hình thù và cách làm gần giống bành dày.

Gạo sau khi ngâm kỹ, giã cùng rau khúc thành bột mịn và nắm thành từng nắm nhỏ. Đậu xanh xay vỡ, đãi sạch vỏ ngoài, đem nấu chín. Hành phi chín vàng rồi cho vừng đen rang chín, giã nhỏ trộn đều với đỗ làm nhân bánh.

Bánh khúc được hấp hoặc rán tùy theo sở thích, nhưng hấp dẫn nhất là chao qua chảo mỡ. Bởi lúc này, những chiếc bánh nóng có độ phồng, bóng, thơm thơm của mùi lá khúc cùng hương vị của đậu xanh, của hành, mỡ pha chút ngậy của vừng đen.

123
Bánh khúc của người Nùng trong ngày Tết Đoan Ngọ

Ngoài ra, vào ngày này, người ta còn treo một bó lá trước cửa nhà để trừ tà ma, đem lại cho gia đình trong nửa năm còn lại. Mỗi bó có một số loại cây lá như xương rồng, khuynh diệp, sả, lá tràm, lá lốt, bạch đàn, bưởi.

Bó lá được treo trước nhà trong ngày Tết Đoan Ngọ

Trên đây là một vài điều cơ bản về ngày Tết Đoan Ngọ (mùng 5/5 âm lịch) phù hợp với phong tục truyền thống của người dân Việt Nam. Kul.vn hy vọng tất cả chúng ta, đặc biệt là lớp trẻ, tiếp tục giữ gìn và phát huy một trong những truyền thống quý báu của dân tộc.

Thưởng thức 'Bánh bá trạng' lạ lẫm nhân dịp Tết Đoan Ngọ

http://thegioitre.vn/tin-tuc/xa-hoi/tat-tan-tat-nhung-dieu-ban-can-biet-ve-ngay-tet-doan-ngo-2017-26059.html

Video đang hot
'Gạo nếp gạo tẻ': Lê Phương cùng giám đốc đẹp, trai giàu có chính thức làm lễ cưới đẹp như mơ

Hình ảnh Hương diện áo dài cưới sánh đôi cùng Tường đã khiến không ít khán giả vô cùng thích thú bởi kết...

Bé Tiểu Gạo Nếp Lê Phương

Phạm Băng Băng sắp quay lại Cbiz sau thời gian dài ở ẩn?

Động thái mới nhất của Phạm Gia được xem là đang ám chỉ việc sắp quay trở lại giới giải trí sau scandal...

Phạm Băng Băng Phạm Băng Băng trốn thuế

'Gạo Nếp Gạo Tẻ': Hân khiến chuyện tình của Hương và Tường ngày càng trắc trở

Dù tập 72 chủ yếu xoay quanh đám cưới ngọt ngào của cặp đôi Minh – Nhân, tuy nhiên sự cố chấp, ích kỉ của...

Gạo Nếp Gạo Tẻ (2018) phim Gạo nếp gạo tẻ

Thách thức danh hài: Trấn Thành, Trường Giang phấn khích với màn 'khóa môi' 100 triệu của 2 hotboy

Với phần thi duyên dáng và hài hước, cặp đôi đã mang về giải thưởng cao nhất từ chương trình.

Thức thức danh hài Thức thức danh hài 100...

Diệp Lâm Anh khoe khoảnh khắc kỳ diệu sẵn sàng chào đón công chúa nhỏ

Hình ảnh này được xem là vô cùng kỳ diệu đối với một người mẹ đang mang thai ở những tháng cuối cùng, đã...

Diệp Lâm Anh Diệp Lâm Anh mang thai

Hoa hậu Tiểu Vy lấy lại được Facebook liên tục bị hacker chiếm đoạt

Đúng 1 tháng sau khi đăng quang Hoa hậu Việt Nam, Tiểu Vy mới lấy lại được Facebook của mình, khiến người...

Trần Tiểu Vy - Hoa hậu... Hoa hậu Tiểu Vy

Hậu cảnh quay 'cưỡng bức' - ông xã 'Lan cave' lên tiếng: Không muốn vợ đóng những vai như thế này nữa

Sau khi thấy cảnh quay 'cưỡng bức' của vợ trên sóng truyền hình, chồng của "Lan cave" cảm thấy rất thương...

Quỳnh Búp Bê Quỳnh Búp Bê Lan cave

5 bí kíp giúp làn da mềm mịn như cánh hoa hồng

Chỉ cần các nàng ghi nhớ 5 tips làm đẹp sau thì sẽ sở hữu ngay làn da mềm mịn như nhung.

bí quyết làn da đẹp Da đẹp