"Sướng" miệng hại thân với món rán vỉa hè

Món rán vỉa hè là đồ ăn nhanh giúp người tiêu dùng cầm cự được với cơn đói. Tuy nhiên, những món quà vặt này lại ẩn chứa nhiều độc tố hủy hại tới sức khỏe của người tiêu dùng. Đây còn là món khoái khẩu của các bạn trẻ trong mùa đông lạnh nhưng ít người tiêu dùng để ý tới việc chúng được chế biến bằng các loại dầu kém chất lượng.

Tràn lan món rán vỉa hè ngon miệng

Không khó để bắt gặp những gánh hàng rong vỉa hè tràn ngập tại các cổng trường với đa dạng các món ăn như xúc xích, lạp xưởng, nem rán, chân gà nướng, thịt nướng, bánh khoai, bánh ngô rán với mùi vị hấp dẫn, màu sắc bắt mắt.

Sướng miệng hại thân với món rán vỉa hè

Đồ rán vỉa hè với mùi vị thơm lừng, màu sắc bắt mắt.

Lê Thị Linh – sinh viên Học viện Báo chí và tuyên truyền cho biết: “Mình rất nghiện đồ rán nên hầu như chiều nào đi học về mình cũng ghé qua khu Đại học Quốc Gia để thưởng thức đồ rán trên những gánh hàng rong”.

Theo tìm hiểu của phóng viên, ở khu vực Đại học Quốc Gia Hà Nội nối với Đại học Sư Phạm có một góc nhỏ mà sinh viên vẫn thường gọi là “phố đồ rán” với hàng loạt gánh hàng đồ rán được bày bán ở đây lúc nào cũng đông nghẹt khách qua lại. Hầu hết các món rán ở đây giá rất rẻ, chỉ từ 4000 – 10.000 đồng/ chiếc, nem rán còn có giá 5000 đồng/ 2 chiếc bởi vậy rất phù hợp với túi tiền của sinh viên. Thời điểm kết thúc giờ học, tại các quán đồ rán bắt đầu chật kín khách đến ăn uống mà ít ai quan tâm đến nhãn mác của sản phẩm cũng như quy trình chế biến của các món đồ rán tại đây.

Đồ rán vỉa hè ngon, rẻ nhưng không bổ

Cũng theo quan sát của phóng viên, tại các sạp hàng bán đồ rán, chủ hàng thường sử dụng dầu ăn và tương ớt đựng vào những chai có kích thước lớn không nhãn mác như vỏ chai cocacola. Xúc xích, nem rán được bọc trong những lớp túi bóng trắng, khi được hỏi thì chị chủ quán trả lời rằng phải mở sẵn túi từ ở nhà vì sợ đông khách quá không làm kịp. Đề cập đến nguồn gốc, chị trả lời nhanh chóng: “Hàng đều mua từ trong siêu thị ra cả, xúc xích này là xúc xích Đức Việt đấy” trong khi thực tế xúc xích Đức Việt có giá gấp đôi, thậm chí gấp ba so với giá xúc xích bán rong.

Sướng miệng hại thân với món rán vỉa hè

Những xe kéo đồ rán đi thản nhiên trong chợ Nhà Xanh mà không cần che đậy để đảm bảo vệ sinh. Điều đáng lo ngại ở đây là những chủ hàng khi chế biến đồ rán không đeo găng tay mà cứ thế chế biến đồ ăn cho khách nhưng ít khách để ý. Thêm vào đó, những đồ rán còn lại của ngày hôm trước cũng được đưa vào chảo rán nóng lại với lời giải thích đơn giản: “Chị sơ chế qua ở nhà để đến đây rán lại cho nhanh vì sợ khách đợi lâu” nhưng thực tế đồ rán đã bị xỉn màu và lạnh ngắt, không còn mùi vị hấp dẫn như những đồ rán khác.

Những cảm quan bên ngoài đã phần nào phác họa sự mất vệ sinh khi sử dụng thực phẩm ăn nhanh vỉa hè không nhãn mác, không bảo quản. Tuy nhiên, còn một vấn đề lo ngại nữa đối với sức khỏe người tiêu dùng khi đè câp đến món rán vỉa hè đó là dầu ăn. Những chảo dầu đen ngòm được tái sử dụng nhiều lần cho đến khi không dùng được nữa mới thôi làm ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng.

Sướng miệng hại thân với món rán vỉa hè

Dầu ăn, tương ớt bị đổi màu và đựng trong chai lọ lớn.

Đồ rán liên tục ngập trong chảo dầu, trong khi đó, theo nghiên cứu, đồ chiên rán là thức ăn giàu năng lượng có chứa từ 150 – 200 kcal mà con người phải vận động từ 1 – 1,5 giờ đồng hồ mới tiêu hóa hết lượng calo này. Mặt khác, theo nguyên tắc, dầu thực vật chỉ được sử dụng một lần, song để tiết kiệm nhiều chủ hàng rán bên cạnh việc mua dầu ăn không nhãn mác, còn tái sử dụng dầu ăn nhiều lần khiến đồ rán có chứa chất gây ung thư khi đưa vào cơ thể những chất photpho hay lưu huỳnh độc hại.

Có thể vẫn có những đồ rán vỉa hè đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, nhưng số lượng đó không nhiều bởi nhiều người bán hàng vì cái lợi trước mắt mà bỏ qua vấn đề an toàn thực phẩm gây ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng.

Video đang hot
Khổng Tú Quỳnh 'ẩn ý' chia tay, Ngô Kiến Huy đáp trả lạnh lùng

Chuyện tình kéo dài suốt 8 năm của cặp đôi lại khiến dân tình tiếp tục sôi sục khi cả hai liên tục có những...

Ngô Kiến Huy Khổng Tú Quỳnh

Chủ tịch Fed: "Không tuyển được nhân sự thì xem lại chuyện lương lậu đi!"

Chủ tịch Fed ở Minneapolis, Neel Kashkari đã đưa ra lời khuyên cho các công ty đang gặp khó khăn trong...

Điểm danh những Hoàng thượng sở hữu thân hình tạc tượng của màn ảnh Hoa ngữ

Không chỉ sở hữu gương mặt thanh tú, các hoàng thượng sau còn có một thân hình cực đẹp.

thân hình đẹp hoàng thượng có thân hình...

Áp lực trước 'giờ G' - Tiền vệ Quang Hải: 'Trước khán giả nhà, Việt Nam buộc phải thắng Malaysia'

Đáp lại sự kỳ vọng quá lớn từ người hâm mộ, các cầu thủ Việt phải cố gắng hết sức trong trận gặp Malaysia...

quang hải Việt Nam và Malaysia

Angelina Jolie khiến dân tình nháo nhác trước thông tin tán tỉnh David Beckham

Tuy nhiên, nhiều nguồn tin khác lại cho biết Angelina Jolie hiện không có hứng thú với chuyện yêu đương,...

Angelina Jolie David Beckham

Mỹ nhân Việt sau sinh con ít ngày, diện mạo tươi xinh thân hình gây thương nhớ

Hàng loạt những mỹ nhân trong showbiz Việt đã lấy lại được hình thể nhanh chóng chỉ sau khi sinh vài tuần...

Tăng Thanh Hà Diệp Lâm Anh