Quên sữa bò đi, đây mới chính là loại sữa trong tương lai của loài người
Với tỷ lệ protein dồi dào, sữa của loài động vật này rất có thể sẽ trở thành một loại thực phẩm cho con người vào một ngày nào đó trong tương lai.
Các nhà khoa học vừa phát hiện ra loại dung dịch mà loài gián Pacific Bettle dùng để nuôi con vô cùng giàu protein, đường và chất béo. Nhiều người đã cho rằng món "sữa gián" này sẽ là thứ thay thế cho các loại sữa hiện tại.
Tuy nhiên, đừng mong chờ rằng trong vài tháng tới, bạn có thể đến quầy bán sữa ở siêu thị và tìm thấy món này kế bên những hộp sữa bò. Nếu điều này thật sự khả thi, phải mất một thời gian dài để các nhà khoa học có thể tạo ra một loại sữa cho con người.
"Bất kỳ dung dịch nào thu hoạch được từ loài gián đều không phải là sữa đúng nghĩa", Becky Facer, người chịu trách nhiệm về mảng giáo dục của Bảo tàng Fernbank về lịch sử tự nhiên ở Atlanta cho biết.
Sau khi tiếp nhận dung dịch này của gián mẹ, protein kim cương sẽ được tạo ra trong ruột của những chú gián con. Được biết, loại protein kim cương này có thể cung cấp năng lượng gấp 3 lần sữa trâu và thậm chí gấp 4 lần sữa bò.
Leonard Chanvas, một trong những nhà khoa học phụ trách dự án này đã cùng với đội của mình thực hiện nghiên cứu trên loài gián Diploptera, loài gián duy nhất để con chử không đẻ trứng.
Giống như những loài động vệt đẻ con khác, loài gián này nuôi con bằng một loại dung dịch giàu protein. Cuối cùng, kết quả thu được là loài gián này khi trường thành có kích thước lơn hơn hẳn so với những loài khác.
Nói về mùi vị, trong một lần cá cược, Chanvas đã phải nếm thử món "sữa gián" này. Tuy nhiên, anh cho biết không cảm thấy bất kỳ mùi vị đặc biệt nào từ món này.
Để hiện thực hóa giấc mơ được uống "sữa gián", Chanvas và đồng đội phải lý giải được quá trình hóa sinh tạo ra chất sữa này trong cơ thể các chú gián.
