Những sự thật giật mình về món thịt xiên nướng

Thịt xiên nướng là món khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, những mối nguy hiểm tiềm tàng đằng sau món ăn này có thể khiến bạn giật mình.

Ăn nhiều thịt xiên nướng có thể dẫn tới ung thư

Chuyện về cô Tiểu Văn là sinh viên năm thứ 2 của một trường đại học ở tỉnh Triết Giang, Trung Quốc bị ung thư khi mới 19 tuổi do ăn thịt nướng vẫn chưa đủ "sốc" để trở thành lời cảnh báo.

Món thịt, cá xiên nướng vẫn được xem là món ăn "hợp khẩu vị" với rất nhiều người bất kỳ thời gian nào trong ngày. Thậm chí nó còn được xem là món ăn vặt phổ biến dành cho trẻ nhỏ.

nhung su that giat minh ve mon thit xien nuong 1 s

Theo các chuyên gia, khi ăn một xiên thịt nướng, bạn có thể cùng lúc đưa vào cơ thể 3 loại bệnh mà chỉ nghe tên thôi cũng đã khiến các bác sĩ "khiếp sợ".

Vì sao chúng ta phải tránh ăn thịt xiên nướng?

Món ăn hấp dẫn đặc biệt này có các nguy cơ gây bệnh sau đây, bạn nên xem trước để quyết định xem có nên tiếp tục đưa món ăn này vào thực đơn của bạn hay không.

1. Là món ăn dễ bị nhiễm ký sinh trùng

Một xiên thịt nướng hoặc cá nướng đơn giản nhiều khi không thể loại trừ ký sinh trùng vì quá trình nướng với lửa to rất dễ rơi vào tình trạng "trong sống, ngoài cháy".

Thịt dùng để làm thịt nướng không phải lúc nào cũng tươi mới, quá trình bảo quản thịt trước khi nướng có thể không đảm bảo. Ký sinh trùng không những không "chết" mà còn có thể phát triển mạnh hơn trong môi trường này.

2. Một cây thịt xiên nướng chứa 3 chất gây ung thư

Protein trong thịt khi bị nướng cháy đen sẽ tạo ra các amin dị vòng gây bệnh ung thư một cách trầm trọng. Lượng mỡ ở trong cây thịt xiên sau khi bị lửa làm cháy sém đen, sẽ trở thành chất benzopyrene gây ung thư.

Được biết, benzopyrene là chất có thể gây ra ung thư dạ dày và ung thư phổi, hoặc các dị tật ở trẻ sơ sinh nếu đưa vào cơ thể trong thời gian dài. Những mủn than cháy dính trên xiên thịt, là một loại than carbohydrate dễ sinh ra chất acrylamide gây ung thư.

nhung su that giat minh ve mon thit xien nuong 2 s

Acrylamide là hợp chất được tạo ra một cách tự nhiên trong thực phẩm, đặc biệt là các thực phẩm có nguồn gốc thực vật giàu carbonhydrate và ít protein trong quá trình chiên, rán, nướng ở nhiệt độ cao.

3. Ăn nhiều thịt xiên nướng dễ sinh bệnh viêm lưỡi, miệng

Thịt xiên sau khi nướng sẽ bị mất nước nghiêm trọng, kết cấu cứng, gia vị tẩm ướp cay nồng, khi ăn nhiều sẽ gây hại đến niêm mạc miệng, ảnh hưởng lớn đến niêm mạc dạ dày.

Sau khi miệng, lưỡi bị viêm có thể sẽ sinh ra nhiễm trùng và xuất hiện hiện tượng đau miệng, nóng bốc hỏa trong người.

4. Ăn thịt nướng gây thiếu hụt vitamin và khoáng chất

Thường xuyên ăn thịt nướng, bạn sẽ có xu hướng giảm ăn trái cây và rau quả trong bữa ăn hàng ngày. Lâu dài như vậy có thể dễ dàng dẫn đến triệu chứng thiếu hụt một số vitamin và khoáng chất.

Điều này nghiêm trọng ở chỗ sẽ làm mất cân bằng các chất dinh dưỡng trong cơ thể, gây nguy cơ lớn cho sức khỏe.

Video đang hot
Game Devil May Cry 5 phiên bản giới hạn có giá lên tới... 202 triệu VNĐ

Các gói đắt nhất của Devil May Cry 5 đều đi kèm một cái áo khoác rất đẹp, xứng đáng với từng đồng bạn bỏ...

"TripAdvisor của Trung Quốc" bị cáo buộc đánh cắp 18 triệu review từ các đối thủ cạnh tranh

Một công ty phân tích dữ liệu ước tính rằng, 85% 'nội dung do người dùng tạo' của Mafengwo được lấy cắp...

Triệu Lệ Dĩnh để lộ bằng chứng mang thai không thể chối cãi?

Hiện tại, Triệu Lệ Dĩnh vẫn chưa đưa ra bất cứ phản hồi gì về chuyện đám cưới, và bầu bí của mình.

Triệu Lệ Dĩnh Phùng Thiệu Phong

Mai Phương - Phùng Ngọc Huy chăm tương tác mạng xã hội khiến fan suy đoán

Những lời bình luận vô cùng ẩn ý của cả hai trên mạng xã hội đã khiến không ít người hâm mộ nghi ngờ rằng,...

Mai Phương Phùng Ngọc Huy

HOT: Hoàng Yến Chibi bất ngờ lên xe hoa cùng người yêu điển trai?

Hình ảnh mới nhất vừa được Hoàng Yến Chibi đăng tải đã thu hút sự quan tâm, chú ý của dư luận.

Hoàng Yến Chibi Hoàng Yến Chibi cùng người...