Những quán bò bía làm giới trẻ "ứa nước miếng"

Bò bía là một món ăn của người Hoa, nhưng tương tự một số món ăn chơi khác, rất nhiều hàng rong vỉa hè chuyên bán bò bía đã có mặt ở Sài Gòn suốt nhiều thập kỷ nay. Tuy nhiên, ngon nhất vẫn là những xe bò bía của người Việt gốc Hoa, bởi bí quyết làm nước chấm gia truyền. Cùng tìm hiểu những xe bò bía "trứ danh" mà bất cứ tín đồ say mê bò bía nào cũng phải thử qua nhé.

Bên hông trường PTTH Lữ Gia (quận 11)

Những quán bò bía làm giới trẻ ứa nước miếng

Bò bía luôn được cuốn với với 5 loại thực phẩm chính là lạp xưởng, trứng vịt, tép khô, củ sắn cắt sợi và xà lách. Và thao tác cuốn thành cuốn bò bía cần một kỹ năng nhỏ làm sao cho những lát lạp xưởng mỏng như tờ giấy đó nằm sát lớp bánh tráng ngoài cùng với lớp tôm khô ẩn hiện thật hấp dẫn. Người bán luôn giữ nóng phần củ sắn xào hoặc xào lại cho nóng khi cuốn thành cuốn bò bía, khi đến tay người ăn dù để qua 5 ,7 phút sau... khi cắn vào cuốn bò bía thực khách vẫn phải thấy phần củ sắn còn nóng ấm.

Những quán bò bía làm giới trẻ ứa nước miếng

Xe bò bía bên hồng trường Lữ Gia này đã bán hơn 20 năm, khách đông đến độ một ngày bán được hơn ngàn cuốn là chuyện "bình thường như cân đường hộp sữa".

Dọc đường An Dương Vương

Những quán bò bía làm giới trẻ ứa nước miếng

Ở đây bò bía khá đông khách là sinh viên, học sinh, nên giá cũng rất mềm. Đặc biệt, các xe bán bò bía xuất hiện ngày một nhiều, tạo thành một dãy, nên còn được dân sành ăn gọi là bò bía đại học Sư Phạm vì nằm gần ngôi trường này.

Bò bía Đinh Tiên Hoàng

Hàng bò bía khá ngon với nước sốt chấm đặc biệt toàn hành phi siêu hấp dẫn. Nơi này đã bán từ năm 2000, tính đến nay đã là năm thứ 15. Mỗi ngày chỉ bán từ khoảng trưa đến tầm 5, 6h chiều là hết.

Những quán bò bía làm giới trẻ ứa nước miếng

Những quán bò bía làm giới trẻ ứa nước miếng

Nhân bò bía nơi này khác biệt với các chỗ khác là vì có cả trứng chiên trong nhân. Ngoài những nguyên liệu tươi ngon như salad, lạp xưởng, ruốc (tôm nhỏ) thì trứng chiên cắt sợi vừa đẹp vừa béo đã tạo nên cuốn bò bía đặc biệt này. Sốt tương chấm cũng lạ. Quán cho nhiều hành phi đến mức khi trộn lên chỉ thấy hành phi. Phải dùng muỗng (thìa) múc lên ăn kèm mới được. Sự lạ đời này làm cho món ăn ngon, thơm và béo hơn trong tương.

Bò bía Lê Quang Định

Quán nằm ngay mặt tiền đường Lê Quang Định (gần ngã tư Lê Quang Định – Nơ Trang Long). Nơi đây đã có tuổi đời hơn 10 năm chỉ với hai món ngon là bò bía giá “hạt dẻ” (2.500 đồng/cuốn) và soup cua bắp siêu ngon (13.000 đồng/phần) và đặc biệt là luôn đông khách.

Những quán bò bía làm giới trẻ ứa nước miếng

Bò bía ở đây giá rẻ so với mặt bằng chung nhưng chất lượng vẫn rất bảo đảm. Lạp xưởng được làm từ loại lạp xưởng tươi và được cắt dày chứ không mỏng và nhỏ như các nơi khác nên ăn vẫn cảm nhận được hương vị đầy đủ của nó. Cả ruốc (tôm nhỏ) ở đây cũng thế. Ruốc của quán đậm đà, ngon và sạch sẽ - được cho vào cuốn cũng khá nhiều nên ăn rất thích. Tương chấm ngon, béo – tuy sẽ hơi nhạt một tí nếu bạn là người thích ăn kiểu đậm đà.

Video đang hot
Thủ môn điển trai Đặng Văn Lâm hóa ra là em trai của người phụ nữ tài giỏi trong làng giải trí Việt này

Ít người biết chị họ của thủ môn Đặng Văn Lâm - người được khen ngợi hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ trong...

Loạt sao Việt ăn mừng 'bá đạo' sau chiến thắng của đội tuyển Việt Nam

Hàng loạt sao Việt đã đăng tải dòng trạng thái ăn mừng chiến thắng của đội tuyển Việt Nam trước Malaysia.

sao Việt ăn mừng sao Việt ăn mừng Việt Nam...

Hoa hậu Tiểu Vy thi đấu căng thẳng để giành vé vào thẳng Top 30 tại Miss World 2018

Đại diện viện Nam một lần nữa khiến người hâm mộ đặt hy vọng về một thành tích đáng ngưỡng mộ tại đấu trường...

Hoa hậu Trần Tiểu Vy Tiểu Vy

Việt Nam và Malaysia 2-0: Công Phượng 'khai hỏa' - Anh Đức hóa 'người hùng'

Trận đấu giữa đội tuyển Việt Nam và Malaysia đã chính thức diễn ra với những pha bóng đầy kịch tính.

Việt Nam và Malaysia Malaysia và Việt Nam

Những khoảng khắc ấn tượng trong lễ cưới của 'hoàng tử Thái Lan' - Push Puttichai

Lễ cưới truyền thống của Push Puttichai và Jooy Warattaya đã diễn ra với nhiều hình ảnh ấn tượng được ghi...

push puttichai and jooy push puttichai

"Ông hoàng YouTube" PewDiePie sắp bị truất ngôi, fan lập ngay chiến dịch "câu fame" căng thẳng như đi đánh trận

Cuộc đua giữa PewDiePie và T-Series vẫn đang ở giai đoạn nước rút căng cực, chưa biết kết quả cuối cùng...