Hãi hùng công nghệ sản xuất tương cà nhưng không có… cà

Sáng ngày 6/11, từ nguồn tin của người dân, tổ công tác UBND xã Thới Tam Thôn (huyện Hóc Môn, TP.HCM) kiểm tra cơ sở sản xuất tương đen, tương cà, tương ớt tại địa chỉ 22/18H ấp Trung Đông do bà Trần Thị Sương làm chủ.

Tại thời điểm kiểm tra, tổ công tác ghi nhận hàng trăm bình nhựa đựng các loại tương để tràn dưới đất từ ngoài đường đến tận trong nhà. Đoàn còn ghi nhận nhiều thùng nhựa đựng đầy tương không được che đậy khiến bụi bặm dễ bám vào. Không ít thùng nhựa đựng tương cáu bẩn, dơ dáy.

“Công nghệ” chiết tương vô bình nhựa được thực hiện trên nền đất. Máy chiết tương cũ kỹ, rỉ sét, không đảm bảo vệ sinh. Bình nhựa rỗng để tràn dưới đất, nắp đậy đóng đầy bụi. Một con chó thản nhiên qua lại khu vực chiết và đóng bình tương, thỉnh thoảng đưa lưỡi liếm miệng bình.

Sản xuất tương cà nhưng không có… cà

Máy chiết tương đen cũ kỹ, rỉ sét. Ảnh: Trần Ngọc

Bà Sương cho biết nguyên liệu sản xuất tương đen gồm bột mì, đậu nành và màu. Nguyên liệu sản xuất tương cà, tương ớt gồm bột mì, màu, cà, ớt, tỏi. Tuy nhiên, khi tổ công tác đề nghị cho xem cà, ớt, tỏi thì bà Sương chỉ đưa ra bịch tỏi, còn cà và ớt thì không.

Tôi dùng hương ớt, hương cà là chính, nhưng sử dụng hết rồi. Bên cạnh đó, do sử dụng bột mì mắc tiền nên nhiều lúc tôi thay thế bằng bột gạo”, bà Sương nói. Tổ công tác phát hiện khu vực để bột gạo nằm tại góc tường, sát con đường xe cộ qua lại.

Sản xuất tương cà nhưng không có… cà

Tương đen đựng trong thùng nhựa dơ bẩn, không che đậy nên dễ bám bụi. Ảnh: Trần Ngọc

Sản xuất tương cà nhưng không có… cà

Thùng nhựa đựng tương dơ bẩn cả trong lẫn ngoài. Ảnh: Trần Ngọc

Bà Sương còn cho biết mỗi ngày cơ sở sản xuất độ 40 kg tương các loại, bỏ mối cho các chợ với giá 20.000 đồng/bình (5 lít). Tuy nhiên, tổ công tác ghi nhận hơn 100 bình tương các loại (khoảng 500 kg) chất lớp trong nhà. Tổ công tác yêu cầu trình giấy tờ, bà Sương đưa ra giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) do UBND huyện Hóc Môn cấp nhưng đã hết hạn.

Video đang hot
Con trai nhạc sĩ Hoàng Trọng bật mí chuyện tình của bố và mẹ kế

Trong đêm nhạc Người Kể Chuyện Tình tập 8, con trai nhạc sĩ Hoàng Trọng lần đầu tiên tiết lộ những chuyện...

Bày trò thử lòng Quang Tuấn, Diệu Nhi suýt mất người yêu trong Gia Đình Là Số 1 phần 2

Theo dõi Gia Đình Là Số 1 tuần này, khán giả được dịp cười nghiêng ngả khi chứng kiến quá trình huấn luyện...

Tâm thư HH Tiểu Vy gửi mẹ ngày Vu Lan khiến nhiều người cảm động

Vào ngày Vu Lan báo hiếu, Hoa hậu Tiểu Vy đăng ảnh gia đình cùng dòng tâm sự: "Những lúc chán bản thân...

Hotgirl 'mong manh như sưng khói' ĐH Luật Hà Nội, vừa đẹp vừa giỏi khiến nhiều chàng xao xuyến

Cô bạn đã chiếm trọn cảm tình của cư dân mạng những ngày qua bởi sở hữu góc nghiêng thần thánh, vẻ đẹp...

Giá vàng tăng trở lại vào sáng 16/8

Bảng giá vàng 9h sáng ngày 16/8: Cuối tuần, vàng bất ngờ có dấu hiệu tăng trở lại

Xử phạt với các chủ xe để xe máy hoặc ô tô quá bẩn

Đây là quy định hoàn toàn phù hợp với thực tiễn và thông lệ chung của các nước trên thế giới; tuy nhiên,...

Vũ trở thành nghệ sĩ Việt hiếm hoi xuất hiện trên báo nước ngoài, được ưu ái gọi là "hoàng tử indie Việt Nam"

Chàng ca sĩ trẻ Thái Vũ mới đây đã xuất hiện trên Billboard và được ưu ái đặt cho danh xưng "hoàng tử indie...

lạ lùng

Yeah1 Weekend Box số 2 hứa hẹn thổi bùng đam mê nhạc Rock của các bạn trẻ Hà Nội khi quy tụ loạt band nhạc đình đám

Yeah1 Weekend Box số 2 hứa hẹn mang đến một trải nghiệm nhạc Rock không thể nào quên đến với các bạn trẻ...

Tháng 'cô hồn' cúng lễ Vu Lan nghĩ về cuộc sống: Đâu mới là điều quan trọng?

Trên thế gian này, điều gì mới thực sự là quan trọng. Khi xả bỏ xác thân này rồi thì được mất, yêu ghét,...