Cách người Nhật vo gạo nấu cơm rất lạ, nhưng cũng nhờ thế mà rất ngon cơm

Hãy xem người Nhật họ đã nấu cơm như thế nào nhé.

Những ai từng thưởng thức cơm của người Nhật đều phải gật gù tấm tắc khen ngon. Rất nhiều người đã tìm cách học và nấu theo cho giống nhưng họ vẫn không thể. Hãy xem người Nhật họ đã nấu cơm như thế nào nhé.

Điều đầu tiên cần đề cập đến đó chính là loại gạo họ dùng để nấu cơm. Khác với gạo tẻ thon dài của Việt Nam, gạo của Nhật Bản có hạt trắng, tròn và rất cứng. Khi nấu lên, cơm rất dẻo, thơm ngào ngạt, hạt cơm căng bóng rất đẹp mắt, vị ngọt lại rất đậm đà. Ngày nay, không khó để tìm được gạo Nhật Bản tại Việt Nam khi loại gạo này được rất nhiều cửa hàng nhập về.

Cách người Nhật vo gạo nấu cơm rất lạ, nhưng cũng nhờ thế mà rất ngon cơm - hình ảnh 1
Sự khác biệt giữa gạo Nhật (bên trái) và gạo thường. (Ảnh: ohmylife)

Sự khác biệt tiếp theo chính là nằm ở cách nấu, cách vo gạo của người Nhật. Một cốc đầy gạo được gạt ngang mặt bằng chiếc đũa sẽ nấu được hai chén cơm. Sau khi đong gạo, khâu tiếp theo cực kì quan trọng với người Nhật đó chính là vo gạo. Khác với quan điểm của người Việt Nam là chỉ cần vo gạo sơ cho sạch lớp bụi bẩn bám bề mặt gạo, giữ lại những chất dinh dưỡng, người Nhật vo gạo rất kĩ với hai lần vo. Ở lần đầu tiên, sau khi đổ nước vào gạo, họ khuấy hai lần rồi đổ nước ra. Ở lần thứ hai, họ vo cho đến khi nào nước trong có thể thấy được rõ hạt gạo. Người Nhật không quan trọng vo bao nhiêu lần mà chú ý đến gạo sạch như thế nào sau khi vo.

Cách người Nhật vo gạo nấu cơm rất lạ, nhưng cũng nhờ thế mà rất ngon cơm - hình ảnh 2
Cách người Nhật đong gạo (Ảnh: ohmylife)
Cách người Nhật vo gạo nấu cơm rất lạ, nhưng cũng nhờ thế mà rất ngon cơm - hình ảnh 3
Cách người Nhật vo gạo nấu cơm rất lạ, nhưng cũng nhờ thế mà rất ngon cơm - hình ảnh 4
Người Nhật vo gạo rất kỹ cho đến khi nào nước trong thấy được hạt gạo. (Ảnh: ohmylife)

Bước kế tiếp cũng khá quan trọng trong cách nấu cơm của người Nhật đó là ủ gạo. Sau khi vo, gạo để ráo nước, đặt rổ rá chứa gạo vào nồi rồi dùng chiếc khăn ẩm đậy lên mặt gạo trong 30 phút để gạo hấp thu độ ẩm. Sau 30 phút, bạn cho gạo vào nồi. Với gạo Nhật, bạn cần đong nước thật chính xác khi nấu. Tỉ lệ nước thông thường sẽ là 1:1 (gạo được đóng gói trong vòng 3 tháng) hoặc 1:1,1 (gạo được đóng gói hơn 3 tháng).

Cách người Nhật vo gạo nấu cơm rất lạ, nhưng cũng nhờ thế mà rất ngon cơm - hình ảnh 5
Sau khi vo, người Nhật sẽ ủ gạo trong 30 phút để gạo hút ẩm. (Ảnh: ohmylife)

Một điểm đặc biệt khác bạn cũng cần lưu ý khi nấu gạo Nhật đó là chọn chế độ "nấu nhanh" khi đã cho gạo vào nồi cơm điện. Lý do là bởi gạo đã được ủ trong 30 phút, đã hấp thụ độ ẩm cần thiết, nên bước ngâm gạo trong nước như thường lệ là không cần nữa.

Sau khi cơm chín, bạn khoan vội nhấc nồi ra ngay mà nên dùng đũa xới đều cơm cho tơi, để hơi nước thoát ra khoảng 1 phút rồi mới đậy nắp lại. Để thêm 10 phút nữa rồi mới lấy ra.

Cách người Nhật vo gạo nấu cơm rất lạ, nhưng cũng nhờ thế mà rất ngon cơm - hình ảnh 6
Hạt cơm rất bóng trông rất đẹp mắt (Ảnh: ohmylife)

Sau 10 phút, bạn sẽ thấy hạt gạo rất dẹo, bóng bẩy trông rất đẹp mắt. Bạn hãy thử cách nấu này xem sao nhé.

Video đang hot
Fan Việt muốn lập team sang Thái Lan, đòi lại một Xuân Trường chuẩn men, nghiêm túc

Dường như Lương Xuân Trường đã lột xác hoàn toàn khi hòa nhập với văn hóa của đội bóng Thái Lan. Mỗi ngày...

bóng đá thái lan xuân trường sang thái lan

Hotgirl cover làm mưa làm gió trên MXH, nhan sắc được so sánh với Jun Vũ, Khả Ngân là ai?

Trần Dung (nickname: San) là chủ nhân của những bản cover ngọt lịm đang được share rần rần trên MXH như...

xinh xắn Cầu hôn

Thuý Vi bất ngờ chia sẻ về tình yêu mới chớm nở, hi vọng "không mọc sừng như con trâu sau lưng"

Sau một thời gian im ắng về chuyện tình cảm cá nhân thì mới đây nhất vào dịp Valentine, hotgirl Thuý Vi...

người yêu mới phát ngôn gây sốc

Công Phượng đầy nam tính và lịch lãm trong ngày ra mắt Incheon United

Tiền đạo hàng đầu của đội tuyển Việt Nam đã chính thức ra mắt đội bóng mới. Anh chàng nhận được rất nhiều...

Công Phượng Incheon United

Couple triệu subscriber Youtube Lê Hùng và Bạch My: Kiếm được 200 triệu mỗi tháng chỉ nhờ... yêu và troll nhau

Kiếm ra tiền nhờ... yêu nhau. Đó thực sự chẳng phải là cuộc sống quá lý tưởng hay sao!

couple Valentine

Học theo Marie Kondo trong triết lý tình yêu: Cái gì không còn "ánh lên sự vui thích" nữa hãy bỏ ngay, kể cả đó là người yêu

Có những người cứ mãi vin vào cái cớ nào đó để cứ mãi bám lấy nhau, và nếu bám nhau như thế, liệu có phải...

thể hiện tình yêu bắt đầu cảm thấy

Sao Việt háo hức khoe quà lãng mạn, công khai điều đặc biệt trong ngày Valentine

Tất cả những điều đặc biệt nhất, ý nghĩa nhất đều được các sao Việt thoải mái chia sẻ trong ngày Valentine.

Sao Việt Showbiz Việt

Sơn Tùng, Selena Gomez mất lượng lớn fan trên Instagram.

Ngày 13/2, Instagram vừa gặp một lỗi khiến người dùng mất số lượt người theo dõi. Nhiều trang của người...

Sơn Tùng Selena Gomez