Bí mật đằng sau màu hồng của những thớ thịt cá hồi

Đa số người tiêu dùng chọn cá hồi có màu hồng, nhưng liệu họ sẽ vẫn có suy nghĩ này nếu biết rằng màu hồng đó chỉ là nhân tạo?

Nếu là một người sành ẩm thực và thích ăn ngon, bạn sẽ không thể bỏ qua được món cá hồi. Loài cá này thực sự rất ngon, dù là ăn sống hay bỏ vào lò nướng, đồng thời lại chứa hàm lượng Omega cực kỳ dồi dào và có lợi cho sức khỏe.

Tuy nhiên, việc cá hồi ngon hay không thì hãy cứ bỏ qua đi đã. Câu hỏi ở đây là: Bạn có biết màu sắc thực sự của thịt cá hồi hay không?

 - hình ảnh 1

Trước kia, chúng ta đã từng biết rằng có hai loại cá hồi là cá tự nhiên và cá nuôi. 2 loại cá này có màu sắc khác nhau, nhưng đều mang sắc hồng. Tuy vậy, câu chuyện đằng sau màu sắc của chúng mới là thứ đáng bàn ở đây.

Tất cả mọi người đều biết cá hồi có màu hồng, nhưng cá hồi nuôi ở trang trại thực sự lại có màu ghi. Cá hồi hoang dã ăn động vật giáp xác (tôm, cua...), vốn có chứa nhiều sắc tố tự nhiên có tên là astaxantina, nó khiến thịt cá hồi có màu hồng đặc trưng.

 - hình ảnh 2

Để giảm giá thành, một số trang trại cá không nuôi cá hồi bằng tôm, cua, mà thay vào đó họ thêm phẩm màu vào đồ ăn làm từ cá hồi. Một số công ty như DMS ở Hà Lan thậm chí còn cung cấp một danh mục các màu sắc mà nhà sản xuất có thể chọn màu chính xác mà họ muốn.

 - hình ảnh 3

Theo các quy định tại Mỹ (FDA) và tại châu Âu (EFSA), cho phẩm màu là không độc hại và việc sử dụng phẩm màu có tính chất làm đẹp.

Đa số người tiêu dùng chọn cá hồi có màu hồng, nhưng liệu họ sẽ vẫn có suy nghĩ này nếu biết rằng màu hồng đó chỉ là nhân tạo?

 - hình ảnh 4
Video đang hot
Tùng Leo: “Hiến máu nhân đạo nên được nhìn nhận như trách nhiệm xã hội”

Hiến máu thiện nguyện là một hoạt động vô cùng ý nghĩa. Với những giá trị nhân văn cao đẹp mà hoạt động...

U80 Phương Dung liên tục thay đổi ngoại hình “bởi không còn nhiều thời gian cùng khán giả”

Xúc động hình ảnh danh ca Phương Dung ngồi lặng lẽ dưới khán đài nhẩm lời ca khúc. Nữ danh ca 73 tuổi cho...

Lễ trao giải âm nhạc lớn nhất Hàn Quốc MAMA thông báo về địa điểm tổ chức, Việt Nam đang được xem xét

Lễ trao giải được fan Kpop mong đợi nhất năm MAMA chính thức phản hồi về địa điểm tổ chức, Việt Nam cũng...

MAMA Mnet

Bé trai 14 tuổi muốn tìm 'cảm giác' liền nhét cây kim khâu 9cm vào 'của quý'

Vì muốn tìm khoái cảm, một cậu bé 14 tuổi ở Tunisia đã nhét một cây kim khâu dài 9 cm vào dương vật. Sau...

Fans Công Phượng 'hỗn chiến' vì thần tượng phải ngồi ghế dự bị dù được đăng ký danh sách ra sân

Fan nước ngoài đòi "mang bán" Công Phượng về nước vì quá sức mệt mỏi

Nguyễn Cao Kỳ Duyên, rạng rỡ ở tuổi 54, tự tin khoe vóc dáng khỏe khoắn gợi cảm

MC Kỳ Duyên tiết lộ bí quyết tuổi 54 vẫn trẻ đẹp bất chấp thời gian

Nguy hiểm từ bẫy chuột bằng điện, một phụ nữ tử vong

Người phụ nữ tử vong do vấp bẫy chuột bằng điện của hàng xóm

Phản ánh trường mầm non nhốt trẻ vào tủ đựng đồ để phạt

“Tôi đặt lịch hẹn với trường để lên làm việc về vấn đề của con ở lớp và đề nghị cô hiệu trưởng cho xem...

3 năm sau sẽ có 1 quả tim heo đập trong ngực ai đó, nhóm bác sĩ Mỹ - Anh tuyên bố

Sir Terence English, bác sĩ phẫu thuật nổi tiếng chủ trì ca phẫu thuật tim đầu tiên ở Anh 40 năm về trước,...