12 sai lầm khi nấu ăn, nếu mắc phải món ăn của bạn sẽ "chán ốm"

Món ăn của các bà nội trợ có ngon hay không, những bí quyết nhỏ dưới đây chắc chắn sẽ quyết định rất nhiều. Nếu không tin, chị em cứ thử mà xem.

1. Chảo kín đặc đồ ăn

Hãy để các miếng thịt hay sườn cách xa nhau nếu bạn muốn món ăn của mình có lớp vỏ giòn. Đừng tống mọi thứ vào chảo để "tiết kiệm không gian" nhé, thực phẩm sẽ mất ngon đi đấy.

12 sai lầm khi nấu ăn, nếu mắc phải món ăn của bạn sẽ

2. Rán thịt bằng chảo chống dính

Đây là sai lầm bởi độ nóng của chảo chống dính thấp hơn chảo gang. Nếu dùng chảo chống dính, miếng thịt sẽ không thể giòn ngon được. Tốt hơn hết bạn nên dùng chảo gang hoặc chảo nướng.

12 sai lầm khi nấu ăn, nếu mắc phải món ăn của bạn sẽ

3. Quên không cho muối vào nồi nước khi luộc mì ống

Nguyên tắc cơ bản khi nấu mỳ ý hoàn hảo đó là phải luộc mì trong nước muối. Nếu không món mì sẽ nhạt thếch và nước sốt cũng chẳng cứu được đâu. Nếu lăn tăn về tỉ lệ thì đây sẽ là một mẹo cho bạn, một thìa súp muối cho 300gram mì.

12 sai lầm khi nấu ăn, nếu mắc phải món ăn của bạn sẽ

4. Sử dụng dầu oliu để chiên, rán

Ở nhiệt độ cao dầu oliu sẽ mất đi các giá trị dinh dưỡng và khiến thức ăn của bạn có mùi khó chịu. Vì thế tốt nhất nên dùng dầu oliu trong salad, còn dầu hướng dương để chiên, rán.

12 sai lầm khi nấu ăn, nếu mắc phải món ăn của bạn sẽ

5. Đo lượng bột bằng cách sử dụng cốc thuỷ tinh

Nhiều người sử dụng cốc để đong đếm lượng bột cần làm nhưng không ai biết rằng khối lượng chất lỏng và bột lại hoàn toàn khác nhau. Làm bánh cần có một tỉ lệ chính xác, vì thế bạn hãy sử dụng dụng cụ đo lường chính xác hơn nhé!

12 sai lầm khi nấu ăn, nếu mắc phải món ăn của bạn sẽ

6. Không làm nóng chảo trước khi nấu

Các đầu bếp hàng đầu nói: "Nếu bạn nghĩ chảo của bạn đã đủ nóng, hãy chờ thêm 2 phút nữa rồi hãy nấu nhé!". Bạn phải chắc chắn rằng chảo của bạn đã đủ nóng thì rau và thịt nấu mới ngon được.

12 sai lầm khi nấu ăn, nếu mắc phải món ăn của bạn sẽ

7. Xào tỏi trước

Hầu hết các công thức nấu ăn cho rằng tỏi nên được cho vào cuối cùng hoặc bỏ khỏi món ăn sau 2-3 phút nấu. Bởi tỏi chứa ít nước và rất dễ cháy, và khi chín tỏi có mùi rất khó chịu cho món ăn của bạn.

12 sai lầm khi nấu ăn, nếu mắc phải món ăn của bạn sẽ

8. Nấu thịt trên chảo khi chưa rã đông

Bạn nên để thịt rã đông thì khi nấu thịt sẽ nóng đều hơn. Với thịt đông lạnh bạn cứ tưởng rằng nó sẽ chín nhưng bên trong sẽ vẫn còn sống. Điều này áp dụng tương tự khi nướng thịt.

12 sai lầm khi nấu ăn, nếu mắc phải món ăn của bạn sẽ

9. Ăn thịt ngay sau khi nấu chín

Hãy cố gắng chờ đợi một vài phút và bạn sẽ ấn tượng vì món ăn của mình.

12 sai lầm khi nấu ăn, nếu mắc phải món ăn của bạn sẽ

10. Lưu trữ tất cả các thực phẩm trong tủ lạnh

Đây là một suy nghĩ sai lầm. Cà chua, hành tây, tỏi, bí xanh, cà tím và một số loại trái câu nhiệt đới như xoài và kiwi sẽ ngon hơn khi để ở ngoài nhiệt độ thường. Khi cất những loại thức ăn này trong tủ lạnh sẽ khiến chúng mất đi độ tươi và hỏng nhanh.

12 sai lầm khi nấu ăn, nếu mắc phải món ăn của bạn sẽ

11. Lật thức ăn quá nhiều

Điều này sẽ khiến thức ăn của bạn bị khô và mất đi lớp vỏ chín tới ngon lành. Cứ để "kiệt tác" của bạn nguyên trong chảo và đừng để ý đến nó quá nhiều - đó chính là quy tắc vàng của nấu ăn.

12 sai lầm khi nấu ăn, nếu mắc phải món ăn của bạn sẽ

12. Luộc trứng quá kĩ

Chắc hẳn bạn từng nhìn thấy trứng hơi có màu xám một chút khi tách ra đúng không? Đơn giản là bạn nấu quá kĩ. Khi nước đã sôi thì chỉ cần để thêm 10 phút là màu sắc của quả trứng chín sẽ đẹp hơn rất nhiều.

12 sai lầm khi nấu ăn, nếu mắc phải món ăn của bạn sẽ
Video đang hot
BLACKPINK trở thành nhóm nhạc nữ KPOP đầu tiên đạt được chứng nhận chỉ từng trao cho PSY và BTS

BLACKPINK vừa chứng minh danh xưng nhóm nhạc nữ hàng đầu với giải thưởng danh giá này.

Những góc khuất và nỗi bất lực của những người làm thiện nguyện

Nhắc tới những hoạt động thiện nguyện, bên cạnh những giá trị vật chất và tinh thần mà nó mang lại thì...

Phương Dung bất ngờ tiết lộ chuyện được nhạc sĩ Song Ngọc “tán tỉnh”

Trong tập 9 Người Kể Chuyện Tình Chủ đề nhạc sĩ Song Ngọc, danh ca Phương Dung lần đầu tiết lộ chuyện bà...

Kiều Oanh dẫn đầu “dàn gái đẹp” đối đầu cùng Thanh Bạch trong Kỳ Tài Lộ Diện mùa 3

Kỳ Tài Lộ Diện là gameshow được Đài Phát thanh - Truyền hình Vĩnh Long phối hợp cùng Công ty Truyền thông...

OSAD come back cực chói với màu tóc cam, dân tình nghe tên đã gật gù: “Bài nào không có “thính" không phải OSAD"

Sau gần 1 năm kể từ khi ra mắt sản phẩm âm nhạc “Em Có Thể", OSAD đã chính thức trở lại với MV mới có tên...

Fans Jack và K-ICM công khai "gây chiến" với Sky của Sơn Tùng, nổi tiếng hay tai tiếng?

Hàng loạt những comment, bình luận tiêu cực có thái độ không hề thiện ý đến từ cộng đồng fans của 2 anh...

H'Hen Niê và Hoàng Thùy hóa thành nữ sinh 18 tặng học bổng cho các em tiểu học

Vừa qua, Hoa hậu H’Hen Niê và Á hậu Hoàng Thùy đã có chuyến công tác cùng nhau tại Long An, để trao học...

Hứa Minh Đạt chia sẻ cách dạy con: “Là cha, muốn hiểu được con mình thì hãy trở thành một người bạn của con”

Mặc dù thể hiện một hình ảnh người cha bạo lực và nghiện rượu trong “Anh Thầy Ngôi Sao” nhưng Hứa Minh...