Tự làm mì Ý với nước sốt cực chất

Món mì Ý được rất nhiều người ưa chuộng đặc biệt là trẻ nhỏ. Và điều làm nên linh hồn của món mì Ý chính là nước sốt. Hãy cùng vào bếp với công thức làm sốt mì Ý ngon đúng điệu ngay nhé! Bạn sẽ có ngay món mì Ý ngon tuyệt ngay tại nhà. Mỗi lần nấu rất mất thời gian nên các bạn có thể chia nhỏ để trong túi nilon hay hộp nhựa cho ngăn đá để dùng dần nhé.

Tự làm mì Ý với nước sốt cực chất

Nguyên liệu

- 0,5 kg thịt bò xay

- 0,2 kg thịt nạc vai xay

- 1/2 cốc rượu vang đỏ

- 100 g cà chua cô đặc (sốt cà chua)

- 1 củ hành tây lớn

- 1 củ cà rốt

- 1 nhánh cần Tây đà lạt

- Dầu olive, muối, tiêu

Tự làm mì Ý với nước sốt cực chất

Hướng dẫn

Cho 1 thìa dầu olive vào nồi, dầu nóng cho hành tây, cà rốt, cần tây thái nhuyễn vào xào thơm. Cho thịt nạc vai xay vào xào (nếu thích ngậy thì dùng thịt ba chỉ) cho mỡ ở thịt chảy ra. Tiếp đến cho thịt bò xay vào đảo đều trong 10 phút rồi cho rượu vang vào. Khi rượu vang bay hơi hoàn toàn thì cho cà chua nghiền cô đặc vào. Tiếp theo, thêm 3 cốc nước (nếu có nước hầm xương thì càng tốt) và đảo đều. Nêm nếm muối tiêu vừa đủ, để lửa thật nhỏ và đun tiếp trong 2 giờ nữa, thỉnh thoảng đảo lên cho nước bay hơi nhanh và sốt sánh.

Nếu không có cà chua nghiền cô đặc, bạn phải tự làm lấy và thời gian lâu hơn: cà chua rửa sạch, chần qua nước sôi và bóc vỏ, cắt làm 4 rồi bỏ hạt , bỏ núm cho vào nồi đun với một chút nước, xau đó xay nhuyễn. Phi thơm tỏi cho cà chua vào đun tiếp khoảng 30 phút cho sánh rồi làm theo công thức trên, nhưng không thêm nước hay nước dùng như trong trường hợp cà chua cô đặc. Vì thời gian làm sốt mì Ý khá lâu, bạn có thể dự trữ cho những lần sau bằng cách cho vào hộp hay túi nilong cất vào ngăn đá tủ lạnh. Khi cần đùng để xuống ngăn mát rồi đem đun lại một chút là được.

Tự làm mì Ý với nước sốt cực chất

Cách làm mì Ý

Đun một nồi nước sôi có bỏ chút muối thả mì vào luộc, vặn nhỏ lửa để khoảng 10 phút cho mì chín đạt yêu cầu, thỉnh thoảng đảo nhẹ cho sợi mì tơi ra. Trút mỳ ra một cái rá inox, rưới vào một chút dầu oliu và đảo đều cho sợi mì không bị dính vào nhau.

Lấy lượng sốt thịt bò đã chín mềm, múc 2/3 lượng sốt ra một cái bát để riêng, cho mì vào chảo sốt đảo trộn đều cho sốt bám vào sợi mì, để lừa vừa phải và đảo luôn tay cho đến khi thấy sốt thật quện, sợi mì hơi dẻo và có độ bóng thì cho phomai parmesan bào nhỏ vào cùng với lá mùi xoăn thái nhỏ rồi cho mì ra đĩa, trút phần sốt còn lại lên trên. Sợi mì vừa dẻo vừa dai quyện với sốt ăn nóng ngon tuyệt!

Video đang hot
Sau 'Bống bống bang bang', có ai ngờ rằng đây là MV thứ 2 của Việt Nam cán mốc 300 triệu view

Đạt mốc 300 triệu view, MV này đã bỏ khá xa bản hit đứng ở vị trí thứ 3 "Phía sau một cô gái" của Soobin...

MV 300 triệu view Bống Bống Bang Bang

Noo Phước Thịnh bất ngờ ôm hôn Mai Phương Thúy tại đám cưới Á hậu Tú Anh

Hành động ngọt ngào của nam ca sĩ cùng nàng hoa hậu họ Mai khiến tất cả những người có mặt vô cùng bất...

Noo Phước Thịnh Mai Phương Thúy

Tú Anh bất ngờ có động thái lạ, chia sẻ cảm xúc trước giờ lên xe hoa

Trước giờ lên xe hoa, Tú Anh chia sẻ "Làm gì có ai thương em như vậy?"

Tú Anh tú anh đám cưới

Thủ tướng Singapore bị hacker đánh cắp thông tin y tế

Cuộc tấn công nhằm vào cơ sở dữ liệu y tế quốc gia Singapore, lấy đi 1,5 triệu thông tin cá nhân, trong...

singapore thủ tướng singapore

Mr. Cần Trô lần đầu chia sẻ 'chuyện tình đẫm nước mắt' với Nam Thư

"Mối trình ngoại truyện" giữa Nam Thư và Xuân Nghị được chia sẻ ngay trên sóng truyền hình, khiến nhiều...

Mr Cần Trô và Nam Thư Mr Cần Trô và chuyện tình...

Cảnh sát bảo vệ nhiều tầng lớp trong đêm thứ 2 kiểm tra điểm thi bất thường ở Sơn La

Trong đêm 20/7, Tổ công tác của Bộ GD&ĐT tiếp tục kiểm tra, xác minh bất thường trong điểm thi ở Sơn La,...

điểm thi bất thường ở Sơn... kiểm tra điểm thi bất thường...

Công Phượng, Xuân Trường hào hứng mua bỉm sữa tặng Quế Ngọc Hải

Bà xã Quế Ngọc Hải chuẩn bị sinh em bé và 4 cầu thủ HAGL gồm Xuân Trường, Công Phượng, Văn Thanh và Văn...

HAGL SLNA

Hot girl tặng hoa Thủ tướng Canada bất ngờ lên xe hoa ở tuổi 22

Hình ảnh hot girl lên xe hoa ở tuổi 22 khiến không ít chàng trai cảm thấy tiếc nuối.

hot girl Tú Anh kết hôn hot girl Tú Anh đám cưới