Rau rừng giá tới 120.000 đồng/kg vẫn được chị em săn đón

Những loại rau sinh trưởng trong môi trường tự nhiên, không chăm bón, không thuốc thang, rau bén rễ ở đất núi rừng mà lớn lên xanh tốt nên đang được các chị em thành thị săn đón, dù giá bán nhiều loại lên tới cả trăm ngàn đồng mỗi kg.

Trước đây, người thành phố khá xa lạ với những món rau rừng này, thậm chí sợ không dám ăn vì độc tố. Vốn dĩ đó là món ăn của những người dân quê, nhưng vài năm trở lại đây, do khoảng cách vùng miền được thu hẹp, du lịch phát triển và nhu cầu ăn thực phẩm sạch của người dân nên rau rừng đã trở thành món ăn ưa chuộng, đặc sản nơi phố thị với giá thành cao chót vót.

Những loại rau này không bán ngoài chợ như những loại nông sản khác, rau rừng thường được bán theo đơn đặt sẵn hoặc trong những cửa hàng thực phẩm sạch. Để có món rau này trên mâm cơm, các chị em nội trợ Việt phải bỏ ra cả trăm nghìn, mà đôi khi muốn cũng không có hàng mua vì sản lượng khá khiêm tốn.

Rau bò khai (rau da hiến) có giá khá đắt, dao động từ 80.000 – 120.000 đồng/kg. Ảnh: H.N

Chia sẻ với PV, anh Thao – quản lý page online chuyên cung cấp rau sạch trên địa bàn Hà Nội cho biết: “Rau rừng được các chị em nội trợ lựa chọn khoảng từ hai năm trở lại đây, trước đó gần như rau rừng nhập về Hà Nội chỉ cung cấp bán buôn cho các nhà hàng, quán nhậu. Thường, các loại rau rừng đều phải đặt mối từ người dân vùng núi, cũng may gia đình có người nhà ở vùng núi Sơn La nên việc lấy rau cũng không quá khó khăn. Nhiều loại rau ở quê họ còn không ăn, chỉ mọc dại ngay bờ rào như rau tầm bóp, nhưng về đến Hà Nội trở thành đặc sản”.

Hiện tại ở Hà Nội, các loại rau rừng có giá khá cao. Ví dụ rau bò khai (rau da hiến) có giá khoảng 80.000 – 120.000 đồng/kg, rau sắng (rau ngót rừng) có giá 85.000 – 100.000 đồng/kg, rau tầm bóp 40.000 đồng/kg, rau pắc khỉ 60.000 đồng/kg, măng sặt có giá 40.000 đồng/kg,…

Măng sặt có vụ mùa khá ngắn, chỉ từ cuối tháng 2 đến đầu tháng 4 dương lịch, nếu mua trái vụ giá còn bị độn lên gấp đôi. Ảnh: H.N

Theo anh Thao: “Mặc dù giá rau rừng có cao gấp 8 – 10 lần so với các loại rau thông thường khác ở chợ, thế nhưng nhiều khi sản lượng về ít, chỉ đủ cung cấp cho các nhà hàng đặt mối buôn. Đều đều mỗi tuần 2 chuyến xe rau chở từ Sơn La về, trung bình mỗi ngày page cũng nhận được vài chục đơn hàng, tiêu thụ khoảng trên dưới 50kg, không tính bán buôn. Nhiều gia đình có điều kiện còn mua rau trữ sẵn, mỗi lần lấy vài kg; biếu rau rừng làm quà cũng là dịch vụ mới được page triển khai và được khá nhiều khách hàng lựa chọn”.

Lý do rau rừng được săn đón cũng bởi do nhu cầu cuộc sống đang được nâng cao và các loại thực phẩm buôn bán ngoài chợ không đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm. Chị em nội trợ tìm đến rau rừng để giải tỏa nỗi lo không thuốc trừ sâu, không hóa chất, không thuốc bảo vệ thực vật được sử dụng.

Rau cải mèo có vị ngon đặc trưng và giòn nên khá phong phú về cách chế biến, có giá mềm hơn so với các loại rau rừng khác. Ảnh: H.N

Chị Nhật Trang (Linh Đàm, Hà Nội) cho biết: “Rau rừng ăn có vị ngọt và thơm hơn so với các loại rau khác. Cải mèo xào bò là món khoái khẩu của gia đình tôi, nhưng mua rau đắt ngang bằng mua thịt nên cũng thi thoảng mới đổi bữa một lần”.

Không chỉ là món ăn được nhiều gia đình ưa chuộng, rau rừng còn được đưa vào thực đơn, trở thành món ăn đặc sản của nhiều nhà hàng, quán ăn lớn.

Ai mà nghĩ Hàn Quốc cũng có những món ăn 'kinh dị' như thế này

http://dantri.com.vn/su-kien/rau-rung-gia-toi-120000-dong-kg-van-duoc-chi-em-san-don-20170819065653569.htm

Video đang hot
Quán quân 'Ca sĩ giấu mặt' lần thứ 3 đi tìm bạn gái tại show hẹn hò

Đó là chia sẻ thật lòng của Quán quân "Ca sĩ giấu mặt" mùa đầu tiên - Tuấn Khương khi xuất hiện tại "Giai...

quán quân tuấn khương

Đang hát say mê trên sân khấu, Tuấn Hưng bị 1 thanh niên bay lên giật phăng mic trong tay

Sự việc diễn ra khi nam ca sĩ Tuấn Hưng đang có màn trình diễn ca khúc "Tìm Lại Bầu Trời" thì bất ngờ một...

Tuấn Hưng giật mic

Lý Tiểu Lộ bị tố 'giả tạo' từ ngoại hình đến nhân cách, bị công chúng tẩy chay

Sau scandal ngoại tình rúng động Cbiz, netizen Trung lại tiếp tục soi mói phẫu thuật thẩm mỹ của Lý Tiểu...

Lý Tiểu Lộ ngoại tình

Sự thật vụ Minh Hằng bị 'Nhà văn trẻ' Sơn Paris gọi là 'nhân tố ô uế' của làng nhạc Việt

Mới đây, trên trang cá nhân của Sơn Paris đã bức xúc bóc phốt thái độ "lồi lõm" của ca sĩ Minh Hằng khi...

Minh Hằng Minh Hằng hát live

Phú Quý kể lại giây phút đồng nghiệp của ông, nghệ sĩ Kim Ngọc chết trên sân khấu

Nghệ sĩ hài Phú Quý kể ông phải từng chứng kiến đồng nghiệp thân thiết trút hơi thở cuối cùng trên sân...

Sau ánh hào quang nghệ sĩ phú quý

7 phụ nữ Việt bị bắt vì dùng ma túy, khỏa thân ở Singapore

7 công dân Việt Nam nằm trong số những người bị bắt với cáo buộc khỏa thân nơi công cộng và các tội danh...

khỏa thân phụ nữ Việt

'Nữ thần Kpop thế hệ mới' được đưa đi cấp cứu khi đang tham gia đại hội thể thao

Liên tiếp xảy ra những sự cố, các fan đang vô cùng lo lắng cho thần tượng của mình tại mùa ISAC năm nay.

Idol Star Athletics Championships ISAC 2018

Hoàng tử ăn chơi khét tiếng nhất thế giới bị đuổi khỏi nhà tù sang chảnh vì sợ mất 6 tỷ USD

Theo đó, vị hoàng tử tỷ phú - Saudi Arabia Alwaleed bin Talal của Ả Rập Saudi đã phải chuyển đến một nhà...

trung đông hoàng tử ăn chơi khét tiếng

Ngôi đền kỳ bí được mệnh danh là 'thần giữ của'

Ngôi đền được người dân cho rằng rất linh thiêng, mỗi lần bị mất trộm, chỉ cần tới thành tâm khấn vái thì...

kỳ lạ ngôi đền kỳ lạ