Nhớ Sài Gòn, mình đi uống cà phê vợt

Nằm nép mình trong một con hẻm nhỏ trên đường Tân Phước, quán cà phê nhỏ nhắn, không biển hiệu, đã có tuổi đời hơn nửa thế kỷ này hấp dẫn bởi cái nét cổ xưa trong cả cách pha chế đến khung cảnh bên trong.

Nhớ Sài Gòn, mình đi uống cà phê vợt - hình ảnh 1
Cà phê vợt- món cà phê xưa của người Sài Gòn.

Mỗi ngày, cứ khoảng 6h sáng là hương cà phê đã ngập tràn không gian xưa cũ của quán cà phê không biển hiệu này. “Hồi đó, ở Sài Gòn này, người ta chỉ uống cà phê pha bằng vợt. Bởi vậy, các quán cà phê vợt ở đây nhiều lắm. Từ khi có phin nhôm, cà phê vợt thưa dần và gần như biến mất, chỉ còn vài quán trong thành phố là còn ưng cách pha cà phê xưa cũ này”, chú Lưu Thanh Nhân, chủ quán cà phê chia sẻ.

Nhớ Sài Gòn, mình đi uống cà phê vợt - hình ảnh 1
Nét xưa cũ ngập tràn không gian quán.
Nhớ Sài Gòn, mình đi uống cà phê vợt - hình ảnh 3
Vợt cà phê và chiếc siêu đất là hai hình ảnh đặc biệt của quán cà phê này.

Theo chú Nhân, cách pha chế bằng vợt “truyền thống” của quán được lưu giữ từ năm 1980 khi cửa hiệu cà phê ra đời. Cà phê ở đây không được pha bằng phin, mà được ủ nước sôi trong một chiếc vợt lớn. Người bán cà phê sẽ nhúng vợt vào nước sôi trước rồi cho vào một lượng cà phê xay nhuyễn. Sau đó, chiếc vợt đựng cà phê sẽ được ủ nước sôi trong một chiếc siêu đất nhỏ trong khoảng 5-10 phút cho hương vị cà phê lan lỏa dần trong nước nóng.

Nhớ Sài Gòn, mình đi uống cà phê vợt - hình ảnh 4
Cà phê ở đây không được pha bằng phin, mà được ủ nước sôi trong một chiếc vợt lớn.

Bí quyết để tạo nên một ly cà phê vợt đậm đà là nhiệt độ nước đun sôi phải được canh đúng thời điểm còn vợt để pha không bao giờ được giặt bằng xà phòng, nhằm tránh làm mất đi cái hương vị đặc trưng của cà phê.

Nhớ Sài Gòn, mình đi uống cà phê vợt - hình ảnh 8
Ly cà phê sữa 6.000 đồng của quán.

Người Sài Gòn thích cà phê của chú Nhân không chỉ bởi cái cách chú lưu giữ phương thức pha cà phê truyền thống, mà còn yêu luôn cả cái không gian chưa bao giờ bị thị thành ảnh hưởng của quán. Vài bộ bàn ghế cũ, chiếc kệ từ chục năm trước hay giá tiền chẳng bao giờ đổi đã tạo nên một nét cà phê Sài Gòn rất xưa.

Nhớ Sài Gòn, mình đi uống cà phê vợt - hình ảnh 6
Không gian quán ngập tràn tiếng cười của những con người lao động nghèo.
Nhớ Sài Gòn, mình đi uống cà phê vợt - hình ảnh 7
Một góc bình dị của quán cà phê vợt.

Với giá bán vô cùng bình dân, chỉ 6000 đồng cho một ly cà phê đen, nên dường như cà phê vợt của chú Nhân dành cho tất cả mọi người, mọi tầng lớp của Sài Gòn. Người dân lao động đến quán chú để trò chuyện, chia sẻ đủ chuyện trên đời. Giới trung lưu, trí thức đến quán vì muốn thưởng thức hương vị cà phê xưa của Sài Gòn. Thỉnh thoảng, quán chú Nhân lại đón tiếp những vị khách nước ngoài đến khám phá hương vị cà phê đậm chất Sài Gòn những ngày xưa cũ.

Video đang hot
CEO DJ. Koh: Samsung sẽ không bao giờ từ bỏ thị trường smartphone Trung Quốc

Samsung khẳng định không từ bỏ thị trường đông dân nhất thế giới Trung Quốc mà chỉ tạm thời lùi lại để...

Samsung

Lê Hà - The Face âm thầm sinh con đầu lòng sau tin đồn mang thai cùng bạn trai soái ca?

Hình ảnh mới nhất được người đẹp đăng tải nhanh chóng là làm dấy lên nghi vấn Lê Hà đã sinh con đầu lòng?

Lê Hà Lê Hà kết hôn

Nhã Phương lại bị phanh phui đoạn clip bụng to bất thường trong đám cưới em gái

Vòng 2 của Nhã Phương lại bất ngờ to lùm lùm khi xuất hiện trong đám cưới em gái cách đây không lâu đúng...

Nhã Phương Trường Giang

Hai lần đá trượt, dân mạng chế ảnh trao luôn vương miện 'Miss Penalty' của Messi cho Công Phượng

Hai lần sút trượt của Công Phượng đã trở thành đề tài chế ảnh của cộng đồng mạng.

Công Phượng Messi

Chẳng cần hở hang, Địch Lệ Nhiệt Ba vẫn thu hút mọi ánh nhìn với hình ảnh xinh đẹp, kiều diễm trong hồ bơi

Hình ảnh Địch Lệ Nhiệt Ba xinh đẹp như nữ thần trong shot hình được chụp tại hồ bơi ngay lập tức gây sốt...

Công Phượng đừng lo, Aguero từng sút hỏng 2 quả penalty trong một trận

Sergio Aguero, Oscar, Juan Pablo Angel hay Darren Bent là những tiền đạo nổi tiếng từng sút hỏng 2 quả...

Công Phượng đừng lo Sergio Aguero cũng từng...

Nhan sắc rạng rỡ hút mọi ánh nhìn, Selena Gomez ký 1 bản hợp đồng đã có 230 tỷ đồng

Chuyện tình cảm không mấy suôn sẻ, nhưng Selena Gomez chẳng có gì phải buồn về sự nghiệp của mình.

selena gomez Nữ ca sĩ

Đã là tình cũ, Hoà Minzy vẫn quẩy tưng bừng trước bàn thắng của Công Phượng trên sân Indonesia chiều nay

Ở thời khắc Công Phượng ghi bàn, khi máy quay lia đến khu vực khán đài tập trung các cổ động viên Việt...

Hoà Minzy showbiz