Khoai lang lắc - một món ăn vặt xuất hiện cách đây không lâu nhưng được dự đoán sẽ là món gây sốt trong cộng đồng người trẻ.

Thời gian gần đây, mọi người hay rỉ tai nhau về một món ăn đường phố mới xuất hiện không lâu - khoai lang lắc. Tìm đến một tiệm trên đường Nguyễn Thượng Hiền, Quận 3, phóng viên Kul News phải chờ một lúc lâu mới có thể mua được 1 túi khoai lắc.

Xe khoai lang lắc trên đường Nguyễn Thượng Hiền, Quận 3.

Chị Tú, chủ tiệm khoai lang lắc chia sẻ: "Một lần đi Đài Loan chơi và bắt gặp món ăn này, chị quyết định đưa nó về Việt Nam. Cũng may mắn là được một người bạn chỉ công thức và cách làm nên cũng không khó khăn lắm." Không chỉ có chị Tú mà cả gia đình chị cùng ra tiệm để bán khoai lang từ 7 giờ sáng đến khoảng 21 giờ, những ngày đắt hàng thì đến 19 giờ là hết khoai. Mới bán được khoảng 6 tháng nay nhưng hầu như ngày nào chị Tú cũng bán hết khoảng 60kg khoai. Khoai lắc có 3 vị: phô mai, phô mai rong biển và xí muội.

Chị Tú liên tục gói khoai cho khách.
Khoai lang mua về được gọt vỏ và rửa sạch.
Khoai sống được trộn qua một lớp bột.
Và chiên bằng chảo điện trong vòng 5 phút.
Tiệm khoai của chị Tú phải sử dụng đến 4 cái chảo điện mới kịp bán cho khách.
Khoai lang vàng tươi và giòn rụm sau khi được vớt từ trong chảo ra.

Khoai lang chiên được đựng trong một cái thau nhỏ, rắc bột xí muội hoặc bột phô mai rồi lắc đều, sau đó được chia vào từng túi giấy nhỏ rồi cân kí. Một túi khoai có giá 20.000 đồng và 1kg khoai có giá 80.000 đồng.

Khoai lang được lắc trong một cái thau nhỏ và được gắp bằng kẹp rất vệ sinh.
Có hai thau riêng biệt để trộn khoai.
Sau khi rắc bột, khoai lang được xóc đều.
Và thau khoai sau khi thành phẩm có mùi vị phô mai hoặc xí muội rất thơm.
Khoai được cân kí và cho vào những túi giấy nhỏ để bán cho khách.

Khoai lang lắc được dự đoán sẽ là món ăn gây sốt trong thời gian sắp tới. Địa chỉ tiệm khoai lang lắc: số 7 đường Nguyễn Thượng Hiền, Quận 3.

20
20
30
30
40
40
50
50
60
60
70
70
90
90
80
80
100
100
110
110
145
145
130
130
140
140
150
150
160
160
147
147
180
180
Video đang hot