Chỉ nhờ bí kíp này, đậu rán giòn rụm, vàng ươm, nhìn là thấy ngon hơn ngoài hàng

Không cần đến chảo không dính thì món đậu rán của bạn vẫn không lo nát bét, dính chảo đâu nhé.

(Ảnh: Internet)

Đậu phụ rán là món ăn quen thuộc và hấp dẫn với tất cả chúng ta. Nhìn đĩa đậu vàng ươm, giòn rụm, khói bốc nghi ngút, chấm với chút mắm tôm, ôi thôi ngon không còn gì để tả. Tuy nhiên, điều khiến mọi người chưa hài lòng lắm khi chế biến món ăn này đó chính là độ vàng và giòn của đậu chưa “đã” như ngoài hàng.

Tuy nhiên, nếu bạn hay ông xã là tín đồ của món ăn này thì nhất định phải biết bí kíp sau đây để tha hồ ăn món đậu rán tại gia ngon không khác gì ngoài hàng nhé.

Làm bánh cà rốt chiên phồng siêu tốc mà ngon cực kì Xem - Ăn - Chơi   ·  Bánh cà rốt chiên phồng chỉ chế biến với các nguyên liệu đơn giản nhưng thành phẩm của bánh lại tuyệt ngon.

Bạn cần chuẩn bị:

- Đậu phụ

- Gừng

- Muối

Cách thực hiện:

- Ngâm đậu vào nước muối ấm khoảng 5 đến 10 phút sau đó vớt ra để ráo nước. Bước này là để đậu sẽ không bị bắn hay dính vào chảo. Lưu ý: phải để đậu thật ráo nước, bạn có thể thấm giấy lên đậu để hút lượng nước thừa.

- Cho chảo lên bếp đun cho thật ráo nước rồi cho lát gừng sống vào, tráng gừng toàn bộ bề mặt chảo, thành chảo để tạo nên lớp màng trơn. Gừng cùng với dầu mỡ đổ vào sau đó sẽ giúp đậu không bị vỡ nát, không dính sát chảo.

- Đổ dầu hoặc mỡ vào chảo, đến khi dầu nóng già thì cho đậu vào rán. Đậu nên cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, và dầu nên ngập khoảng ¼ đến ⅓ miếng đậu. Nhiều ý kiến cho rằng nên dùng mỡ để rán sẽ giúp đậu ngon hơn. Lưu ý: nên canh dầu nóng già, muốn biết đạt nhiệt độ yêu cầu chưa, bạn có thể cho đầu đũa vào. Nếu xuất hiện bong bóng nhỏ xung quanh đũa tức dầu đã đạt chuẩn, tránh để dầu bốc khói, sẽ làm cháy thức ăn.

Đến khi dầu nóng già thì mới cho đậu vào rán. (Ảnh: Internet)

- Khi đậu vừa chuyển màu vàng nhạt thì trở mặt rán tiếp. Bạn không nên rán lửa to sẽ dễ làm cháy đậu.

- Khi thấy hai mặt đầu vàng ươm thì bạn đã có thể vớt ra đĩa rồi đấy.

Giờ thì mời bạn thưởng thức chút đậu vàng ươm, giòn rụm, hòa cùng chút thơm nồng của nước tương hay mắm tôm, thêm tí rau sống xanh xanh, “bản hòa âm dân dã” này chắc chắn sẽ khiến bạn “sướng tận mây xanh”, chẳng cần tốn tiền ra hàng ăn để làm gì nữa đấy.

"Bản hòa âm dân dã" này chắc chắn sẽ khiến bạn "sướng tận mây xanh" (Ảnh: Internet)

(Nguồn: Tổng hợp)

Gà sốt chua ngọt cho bữa tối ngon cơm

http://ttvn.vn/gia-dinh/chi-nho-bi-kip-nay-dau-ran-gion-rum-vang-uom-nhin-la-thay-ngon-hon-ngoai-hang-222017152151920749.htm

Video đang hot
Mang tiếng nghèo nhất nhà, thế mà cô em út trong 'Gạo Nếp Gạo Tẻ' có hẳn túi hiệu trăm triệu để đi hẹn hò?

Một tình tiết khá vô lý khác trong tập 31 của "Gạo Nếp Gạo Tẻ" là anh chàng Nhân tặng quà chia tay là một...

Gạo Nếp Gạo Tẻ (2018) style trong phim

Tú Anh bất ngờ có động thái lạ, chia sẻ cảm xúc trước giờ lên xe hoa

Trước giờ lên xe hoa, Tú Anh chia sẻ "Làm gì có ai thương em như vậy?"

Tú Anh tú anh đám cưới

Thủ tướng Singapore bị hacker đánh cắp thông tin y tế

Cuộc tấn công nhằm vào cơ sở dữ liệu y tế quốc gia Singapore, lấy đi 1,5 triệu thông tin cá nhân, trong...

singapore thủ tướng singapore

Huỳnh Anh cúi đầu xin lỗi, Việt Hương từ chối phản ứng đầy bất ngờ?

Việt Hương từ chối bình luận về ồn ào với đàn em khi được hỏi về động thái cúi đầu xin lỗi của đàn em.

Việt Hương Huỳnh Anh

Phi công kỳ cựu 17.000 giờ bay hé lộ chuyện xảy ra trong buồng lái MH370

Phi công này cho biết ông có thể đoán được tình huống gì đã xảy ra trong buồng lái trước khi MH370 mất...

MH370

Hé lộ thân phận thật sự của nữ nhân viên văn phòng xinh đẹp bị vướng nghi vấn hẹn hò với Seungri

Cuối cùng danh tính thật sự của mỹ nhân văn phòng có nhan sắc hơn cả các Idol đã chính thức được Seungri...

Seungri Seungri (Big Bang)

Ngoài Ronaldo và Messi, đây là những cầu thủ có thể sẽ không tham gia World Cup 2022

Vấn đề tuổi tác có thể khiến cho các cầu thủ này sẽ khó tham gia ở kỳ World Cup sắp tới.

World Cup 2022 cầu thủ không tham dự world...

Công Phượng, Xuân Trường hào hứng mua bỉm sữa tặng Quế Ngọc Hải

Bà xã Quế Ngọc Hải chuẩn bị sinh em bé và 4 cầu thủ HAGL gồm Xuân Trường, Công Phượng, Văn Thanh và Văn...

HAGL SLNA