Chỉ nhờ bí kíp này, đậu rán giòn rụm, vàng ươm, nhìn là thấy ngon hơn ngoài hàng

Không cần đến chảo không dính thì món đậu rán của bạn vẫn không lo nát bét, dính chảo đâu nhé.

(Ảnh: Internet)

Đậu phụ rán là món ăn quen thuộc và hấp dẫn với tất cả chúng ta. Nhìn đĩa đậu vàng ươm, giòn rụm, khói bốc nghi ngút, chấm với chút mắm tôm, ôi thôi ngon không còn gì để tả. Tuy nhiên, điều khiến mọi người chưa hài lòng lắm khi chế biến món ăn này đó chính là độ vàng và giòn của đậu chưa “đã” như ngoài hàng.

Tuy nhiên, nếu bạn hay ông xã là tín đồ của món ăn này thì nhất định phải biết bí kíp sau đây để tha hồ ăn món đậu rán tại gia ngon không khác gì ngoài hàng nhé.

Làm bánh cà rốt chiên phồng siêu tốc mà ngon cực kì Xem - Ăn - Chơi   ·  Bánh cà rốt chiên phồng chỉ chế biến với các nguyên liệu đơn giản nhưng thành phẩm của bánh lại tuyệt ngon.

Bạn cần chuẩn bị:

- Đậu phụ

- Gừng

- Muối

Cách thực hiện:

- Ngâm đậu vào nước muối ấm khoảng 5 đến 10 phút sau đó vớt ra để ráo nước. Bước này là để đậu sẽ không bị bắn hay dính vào chảo. Lưu ý: phải để đậu thật ráo nước, bạn có thể thấm giấy lên đậu để hút lượng nước thừa.

- Cho chảo lên bếp đun cho thật ráo nước rồi cho lát gừng sống vào, tráng gừng toàn bộ bề mặt chảo, thành chảo để tạo nên lớp màng trơn. Gừng cùng với dầu mỡ đổ vào sau đó sẽ giúp đậu không bị vỡ nát, không dính sát chảo.

- Đổ dầu hoặc mỡ vào chảo, đến khi dầu nóng già thì cho đậu vào rán. Đậu nên cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, và dầu nên ngập khoảng ¼ đến ⅓ miếng đậu. Nhiều ý kiến cho rằng nên dùng mỡ để rán sẽ giúp đậu ngon hơn. Lưu ý: nên canh dầu nóng già, muốn biết đạt nhiệt độ yêu cầu chưa, bạn có thể cho đầu đũa vào. Nếu xuất hiện bong bóng nhỏ xung quanh đũa tức dầu đã đạt chuẩn, tránh để dầu bốc khói, sẽ làm cháy thức ăn.

Đến khi dầu nóng già thì mới cho đậu vào rán. (Ảnh: Internet)

- Khi đậu vừa chuyển màu vàng nhạt thì trở mặt rán tiếp. Bạn không nên rán lửa to sẽ dễ làm cháy đậu.

- Khi thấy hai mặt đầu vàng ươm thì bạn đã có thể vớt ra đĩa rồi đấy.

Giờ thì mời bạn thưởng thức chút đậu vàng ươm, giòn rụm, hòa cùng chút thơm nồng của nước tương hay mắm tôm, thêm tí rau sống xanh xanh, “bản hòa âm dân dã” này chắc chắn sẽ khiến bạn “sướng tận mây xanh”, chẳng cần tốn tiền ra hàng ăn để làm gì nữa đấy.

"Bản hòa âm dân dã" này chắc chắn sẽ khiến bạn "sướng tận mây xanh" (Ảnh: Internet)

(Nguồn: Tổng hợp)

Gà sốt chua ngọt cho bữa tối ngon cơm

http://ttvn.vn/gia-dinh/chi-nho-bi-kip-nay-dau-ran-gion-rum-vang-uom-nhin-la-thay-ngon-hon-ngoai-hang-222017152151920749.htm

Video đang hot
Cựu thành viên F(x) trở lại với nhan sắc và thần thái đỉnh cao nhưng bị chê giống kỹ nữ

Trong bộ hình Trung thu mới đây, Sulli đã trở lại với phong độ và nhan sắc đỉnh cao nhưng lại có nhiều...

Sulli F(x)

Lan Khuê rạng rỡ trong đám hỏi với cháu nội bà Tư Hường

Sáng 24/9, đám hỏi của Lan Khuê và doanh nhân John Tuấn Nguyễn được tổ chức tại TP.HCM với sự có mặt của...

Nhanh như chớp nhí: Trấn Thành phát hoảng trước chứng 'mù họ hàng' của Thanh Duy

Dù sở hữu "một bụng kiến thức" nhưng Thanh Duy lại ngơ ngác trong vòng quay câu hỏi về danh xưng vai vế...

Thanh Duy ca sĩ Thanh Duy

'Quỳnh búp bê' tạm dừng phát sóng trong ngày Quốc tang

Hai tập tiếp theo của bộ phim "Quỳnh búp bê" sẽ tạm dừng phát sóng trong ngày Quốc tang Chủ tịch nước Trần...

Quỳnh Búp Bê Quỳnh búp bê ngừng phát...

Bản cập nhật Windows 10 October 2018 sẽ hiển thị mức tiêu thụ pin trên Task Manager

Bằng cách này, bạn có thể biết được các ứng dụng trên Windows 10 đang ngốn pin như thế nào.

Quản lý thông báo tình hình sức khỏe của Lâm Vỹ Dạ củng cố tinh thần người hâm mộ

Phía đại diện của Lâm Vỹ Dạ cho biết sức khỏe của bà xã Hứa Minh Đạt đã dần hồi phục và không quên gửi...

Lâm Vỹ Dạ Lâm Vỹ Dạ nhập viện

Trần Tiểu Vy 'gây sốt' khi diện trang phục gợi cảm xuống phố

Vừa về đến quê nhà, tân Hoa hậu đã nhanh chóng khoe dáng cực chuẩn với trang phục giản dị nhưng không kém...

Trần Tiểu Vy - Hoa hậu... Hoa hậu Trần Tiểu Vy

Lý Thần bất ngờ xóa bài đăng liên quan đến Phạm Băng Băng như chưa từng quen biết

Động thái kỳ lạ của Lý Thần nhanh chóng khiến nghi vấn mối quan hệ của cặp đôi đang gặp khủng hoảng mạnh...

Phạm Băng Băng Lý Thần và Phạm Băng Băng...