Bỏ ngay chảo chống dính độc hại, bạn vẫn có thể chiên thức ăn không dính chảo bằng những cách sau

Chẳng cần chảo chống dính nữa, bạn vẫn có thể chiên thức ăn nhàn tênh luôn.

Chảo chống dính là dụng cụ nhà bếp phổ biến ở hầu hết các gia đình Việt Nam. Ngày nay, rất nhiều chị em nội trợ đã phải phụ thuộc vào vật dụng "hiện đại mà hại điện" này, đến nỗi nếu không có một chiếc chảo không dính, họ sẽ không chiên cá được. Và đến giờ thì bạn cần phải hiểu rằng khi nấu thức ăn bằng dụng cụ này, nó sẽ giải phóng chất độc vào trong thực phẩm. Khi làm nóng chảo, lớp phủ bị phân hủy và giải phóng chất độc hại được nghiên cứu rằng rất nguy hiểm và gây ung thư. Vì thế, để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình, đã đến lúc bạn vứt ngay nồi, chảo không dính và thay thế bằng những dụng cụ nấu nướng từ vật liệu an toàn khác, chẳng hạn như gốm.

Nhưng giờ thì bạn đừng lo nữa, không cần chảo không dính, bạn vẫn có thể chiên mà thức ăn không bị dính vào chảo đấy. Bạn thử áp dụng mẹo sau đây để chiên thực phẩm khi không dùng chảo không dính nhé:

Sau khi lau chảo khô, bạn cắt một miếng gừng nhỏ rồi chà trên bề mặt chảo gồm đáy và thành chảo. Tiếp theo mới đổ dầu vào. Gừng sống và dầu sẽ tạo thành một lớp màng trơn ngăn thực phẩm dính vào chảo. Nếu không dùng gừng, bạn có thể dùng rượu nho hoặc giấm thay thế. Nhỏ vài giọt rượu nho đỏ hoặc giấm vào, sau đó tráng đều khắp chảo cho đến khi chảo thực sự nóng rồi mới đổ dầu vào. Khi dầu đã sôi, bạn mới nên bỏ thực phẩm vào để chiên.

Bỏ ngay chảo chống dính độc hại, bạn vẫn có thể chiên thức ăn không dính chảo bằng những cách sau - hình ảnh 1
Chà gừng lên chảo sẽ giúp thức ăn không bị dính khi chiên. (Ảnh: Internet)

Ngoài ra, để chiên thực phẩm mà không dính vào chảo, bạn cần lưu ý những nguyên tắc sau:

- Chảo luôn phải sạch, khô và không bị trầy xước. Một trong những sai lầm của bà nội trợ khi rửa chảo dính thức ăn đó là dùng miếng chùi kim loại và chà thật mạnh vào lòng chảo và dùng xẻng bếp bằng kim loại để khi chiên. Việc làm này sẽ khiến cho chảo bị xước và chiên sẽ dễ dính thực phẩm. Thay vào đó, bạn nên đổ nước nóng vào chảo và ngâm trong một thời gian. Thức ăn dính trên chảo sẽ từ từ mềm và rời ra. Bạn cũng nên dùng đũa bếp, xẻng bếp bằng gỗ để hạn chế trầy xước lòng chảo.

- Thực phẩm sau khi lấy ra từ ngăn đá nên để ở nhiệt độ phòng, sau đó vỗ nhẹ vào bề mặt thực phẩm để sạch lượng nước thừa. Đối với cá, bạn có thể rạch nhẹ đường dưới da để nước chảy hết ra ngoài. Lí do để bạn phải đảm bảo nguyên tắc này là bởi nước làm giảm nhiệt độ dầu, từ đó gây dính chảo.

- Dầu phải thực sự nóng rồi mới cho thực phẩm vào chiên. Lưu ý rằng dầu chỉ cần nóng vừa phải, không để cho dầu bốc khói, khi đó chiên thực phẩm sẽ dễ bị cháy. Để kiểm tra xem dầu đã nóng hay chưa, bạn có thể cho đầu đũa vào chảo dầu. Nếu nghe tiếng xèo xèo nhỏ và sôi sủi tăm quanh đũa nghĩa là dầu đã đạt được độ nóng.

Bỏ ngay chảo chống dính độc hại, bạn vẫn có thể chiên thức ăn không dính chảo bằng những cách sau - hình ảnh 2
Dầu phải thực sự nóng rồi mới cho thực phẩm vào chiên. (Ảnh: Internet)

- Khi chiên cá đã ướp muối, bạn nên rửa qua nước, để ráo rồi mới chiên.

- Khi chiên, nếu muốn lật mặt thịt, cá, bạn nên để chúng thực sự chín, có mùi thơm rồi mới lật.

- Trong trường hợp đã lỡ dính chảo, bạn cần tắt bếp, nghiêng chảo qua một bên. Đến khi chảo đã nguội, thực phẩm sẽ tự tróc ra.

Video đang hot
Bậc thầy Iaido bổ dọc viên đạn đang bay cực đỉnh

Với tốc độ bắn ra cực nhanh, chỉ với một lần rút kiếm đã có thể bổ đôi viên đạn.

chém đạn bằng kiếm

Bảo tàng siêu ảo diệu này nên được đưa vào danh sách những nơi cần đến một lần trong đời

Áp dụng công nghệ tiên tiến cùng màn hình LSD, bảo tàng kỹ thuật số này sẽ giúp bạn hình dung xứ sở thần...

bảo tàng kỹ thuật số Nhật Bản

Những điều ít ai biết về nữ diễn viên JAV xinh đẹp nhất mọi thời đại

Momotani Erika từng được nhiều người kì vọng sẽ là ngôi sao vượt qua các đàn chị nổi tiếng trước kia như:...

Hot: Vụ án bé Nhật Linh - Công tố viên đề nghị mức án tử hình

Ngày 18-6, Tòa sơ thẩm địa phương TP Chiba - Nhật Bản đã kết thúc phiên xét xử sơ thẩm bị cáo Yasumasa...

Nhật Linh vụ án bé Nhật Linh

Bão cuốn sinh vật biển, người dân hứng trọn 'cơn mưa hải sản'

Một cơn bão đã cuốn hàng trăm sinh vật biển: từ bạch tuộc đến tôm cá rồi đổ xuống đường phố.

bão cuốn sinh vật biển cơn mưa hải sản

Viện nghiên cứu địa chất và khí quyển ở Mexico: 'Động đất do mọi người nhảy lên ăn mừng tập thể'

Sau trận thắng lịch sử, Mexico đã đồng thời ghi nhận một trận động đất nhỏ xảy ra.

Mexico Động đất

Thót tim nhìn cảnh nhà vệ sinh di động bị hất văng lên không trung, chất thải bắn tứ phía

Một cơn gió mạnh thổi tới khiến hai nhà vệ sinh bị hất tung lên trời, cảnh tượng sau đó khiến nhiều người...

gió thổi bay nhà vệ sinh nhà vệ sinh bị gió thổi...

Công nghệ xe tự lái mới giúp dự đoán hành vi của người qua đường, ngăn tai nạn ngay cả khi trời tối

Có lẽ những ông lớn như Uber hay Toyota nên học hỏi công nghệ xe tự lái mới của hãng Torc Robotics khi...

xe tự lái

Tổng hợp những ca phẫu thuật thẩm mỹ dẫn đến tử vong gây chấn động của những ngôi sao Châu Á

Để sở hữu vẻ đẹp hoàn hảo, ngoại hình nổi bật không ít nghệ sĩ Châu Á phải trả giá bằng chính mạng sống...

chết vì phẫu thuật thẩm... Vương Bối