Bánh cheesecake được làm như thế nào ở các quốc gia khác nhau?

Chúng ta hãy cùng dạo một vòng để xem công thức làm bánh cheesecake ở mỗi nước khác nhau như thế nào nhé.

Bánh cheesecake (bánh phô mai/pho mát) là một món tráng miệng phổ biến trên thế giới chính vì công thức làm bánh đơn giản nhưng lại vô cùng đặc biệt, bởi vì mỗi nơi trên thế giới lại có cách sử dụng nguyên liệu khác nhau để chiếc bánh cheesecake mang dấu ấn riêng mà không nơi nào có được.

Cheesecake Hy Lạp

Bạn có biết chính người Hy Lạp cổ đại là một trong những người đầu tiên giới thiệu và mang công thức bánh cheesecake phổ biến hơn không? Cheesecake với phong cách của người Hy Lạp được làm bởi nhiều lớp bơ phyllo phủ đầy phô mai trứng – đó là một loại phô mai tươi chưa qua tiệt trùng (được gọi là mizithra) bao gồm sữa và đạm váng sữa (whey) được làm từ cừu hoặc dê.

Cheesecake Ý

Nếu như cheese cake phiên bản từ Mỹ hay Canada hầu hết đều được làm từ kem phô mai (cream cheese) thì người Ý được biết đến với việc sử dụng ricotta. Ricotta là một loại phô mai có nguồn gốc tử Ý, được làm từ nước tách từ sữa bò hoặc cừu. Trong quá trình tách kem để làm cheese có nước được tách ra, và chính nước này được sử dụng để làm ricotta. Loại cheese này mềm, có màu trắng, vị hơi ngọt và rất ít béo.

Ngày nay, bánh cheesecakes phiên bản Ý có thể bao gồm phô mai ricotta hoặc mascarpone (mascarpone có nguồn gốc từ Ý, là sản phẩm được tạo nên khi thêm một thành phần phụ gia vào quá trình tách kem khỏi sữa), chiết xuất vani và đường.

Cheesecake Anh Quốc

Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp món cheesecake xuất hiện trong thực đơn của những quán cà phê tại Anh (cheesecake ở Anh Quốc luôn được trang trí đẹp mắt để kích thích vị giác của khách hàng). Cheesecake Anh thường được làm bằng hỗn hợp kem phô mai, đường và được phủ đầy kem.

Bánh quy bơ được nghiền nát kết hợp cùng với các loại trái cây như chanh dây, mâm xôi, dâu rừng để trang trí cho món bánh thêm phần hấp dẫn. Loại cheesecake được làm theo phong cách này cũng dễ dàng được tìm thấy ở Ireland, New Zealand và Úc.

Cheesecake phiên bản Đức

Một chiếc bánh pho mát kiểu Đức được nướng bằng phô mai quark (quark là một loại sản phẩm sữa tươi. Nó được làm bằng cách làm nóng sữa chua tới một nhiệt độ thích hợp). Những chiếc bánh cheesecake phiên bản Đức có vị ngọt nhưng độc đáo.

Cheesecake Pháp

Người Pháp dùng gelatine để làm giảm đi mùi vị của những nguyên liệu làm nên chiếc bánh, cheesecake của Pháp mang một mùi thơm thoang thoảng, nhè nhẹ được hoà quyện bởi những thành phần nguyên liệu vừa phải đủ để tạo nên một chiếc bánh hoàn hảo. Người Pháp sử dụng phô mai Neufchatel – một trong những loại pho mai lâu đời nhất ở Pháp.

Cheesecake Bỉ

Cheesecake của người Bỉ thường có hương vị socola, vỏ bánh cheesecake phiên bản Bỉ được làm từ Speculaas – đây là một loại bánh quy truyền thống của Hà Lan – Bỉ.

Cheesecake Mỹ La-tinh

Trái cây đóng một vai trò quan trọng trong bánh cheesecake của Mỹ Latinh. Ở Brazil, một lớp mứt guava (gọi là goiabada) được thêm vào. Người Argentina phục vụ bánh cheesecake của họ với dâu tây hoặc mứt pha lê khác như là một topping.

Cheesecake Nhật Bản

Người Nhật nổi tiếng bởi bôt trà xanh – hay còn được gọi là matcha. Chính vì niềm tự hào sở hữu loại bột có một không hai trên thế giới mà những chiếc bánh cheesecake phiên bản Nhật cũng không thể nào thiếu matcha. Nhưng cheesecake của Nhật không chỉ có vị matcha mà còn có các hương vị khác như vải thiều và xoài.

Cheesecake Nhật thường có độ tơi xốp (giống bánh bông lan) và ít ngọt hơn phiên bản Mỹ, phù hợp với khẩu vị người châu Á nói chung và người Nhật nói riêng.

Cách làm Tiramisu tại nhà cực đơn giản và thơm ngon

http://www.elle.vn/quan-diem-cong-dong/banh-cheesecake-duoc-lam-nhu-the-nao-o-cac-quoc-gia-khac-nhau

Video đang hot
Hình ảnh Mỹ Tâm gầy gò đến mức lộ xương quai xanh khiến fan lo lắng

Rất nhiều dân mạng không giấu nổi sự lo lắng khi chứng kiến hình ảnh gầy gò của Mỹ Tâm trong một sự kiện...

Sao Việt Mỹ Tâm

Những điều ít ai biết về nữ diễn viên JAV xinh đẹp nhất mọi thời đại

Momotani Erika từng được nhiều người kì vọng sẽ là ngôi sao vượt qua các đàn chị nổi tiếng trước kia như:...

Bão cuốn sinh vật biển, người dân hứng trọn 'cơn mưa hải sản'

Một cơn bão đã cuốn hàng trăm sinh vật biển: từ bạch tuộc đến tôm cá rồi đổ xuống đường phố.

bão cuốn sinh vật biển cơn mưa hải sản

AI mới của Facebook khiến người ta phải trố mắt nhìn

Nó khiến người ta phải mở to mắt theo đúng nghĩa đen, và sẽ là cứu tinh cho những ai thích chụp ảnh.

facebook trí tuệ nhân tạo

Thót tim nhìn cảnh nhà vệ sinh di động bị hất văng lên không trung, chất thải bắn tứ phía

Một cơn gió mạnh thổi tới khiến hai nhà vệ sinh bị hất tung lên trời, cảnh tượng sau đó khiến nhiều người...

gió thổi bay nhà vệ sinh nhà vệ sinh bị gió thổi...

Tổng hợp những ca phẫu thuật thẩm mỹ dẫn đến tử vong gây chấn động của những ngôi sao Châu Á

Để sở hữu vẻ đẹp hoàn hảo, ngoại hình nổi bật không ít nghệ sĩ Châu Á phải trả giá bằng chính mạng sống...

chết vì phẫu thuật thẩm... Vương Bối

Bạn gái cũ gửi email mời đến đám... giỗ, chàng trai vừa mừng vừa sợ khiến CĐM cười ngất

Mặc dù đã chia tay 2 tuần nhưng vì nhà có giỗ, sợ mọi người hỏi nên cô nàng đánh bạo gửi chàng 1 email...

chuyện tình đáng yêu cặp đôi

Chú chó kéo em bé 7 tháng tuổi khỏi đám cháy, cảnh báo giúp cả nhà chủ thoát thân

Một chú chó giống Pit Bull 8 tháng tuổi đã trở thành anh hùng khi giúp cứu cả nhà chủ trong đám cháy của...

chó cứu chủ chó cứu em bé khỏi đám...

Chicharito khóc nức nở sau khi thắng sốc tuyển Đức

Sau khi trọng tài nổi hồi còi kết thúc trận đấu, Chicharito và các cầu thủ Mexico đã không cầm được nước...

Mexico Chicharito