Bánh cheesecake được làm như thế nào ở các quốc gia khác nhau?

Chúng ta hãy cùng dạo một vòng để xem công thức làm bánh cheesecake ở mỗi nước khác nhau như thế nào nhé.

Bánh cheesecake (bánh phô mai/pho mát) là một món tráng miệng phổ biến trên thế giới chính vì công thức làm bánh đơn giản nhưng lại vô cùng đặc biệt, bởi vì mỗi nơi trên thế giới lại có cách sử dụng nguyên liệu khác nhau để chiếc bánh cheesecake mang dấu ấn riêng mà không nơi nào có được.

Cheesecake Hy Lạp

Bạn có biết chính người Hy Lạp cổ đại là một trong những người đầu tiên giới thiệu và mang công thức bánh cheesecake phổ biến hơn không? Cheesecake với phong cách của người Hy Lạp được làm bởi nhiều lớp bơ phyllo phủ đầy phô mai trứng – đó là một loại phô mai tươi chưa qua tiệt trùng (được gọi là mizithra) bao gồm sữa và đạm váng sữa (whey) được làm từ cừu hoặc dê.

Cheesecake Ý

Nếu như cheese cake phiên bản từ Mỹ hay Canada hầu hết đều được làm từ kem phô mai (cream cheese) thì người Ý được biết đến với việc sử dụng ricotta. Ricotta là một loại phô mai có nguồn gốc tử Ý, được làm từ nước tách từ sữa bò hoặc cừu. Trong quá trình tách kem để làm cheese có nước được tách ra, và chính nước này được sử dụng để làm ricotta. Loại cheese này mềm, có màu trắng, vị hơi ngọt và rất ít béo.

Ngày nay, bánh cheesecakes phiên bản Ý có thể bao gồm phô mai ricotta hoặc mascarpone (mascarpone có nguồn gốc từ Ý, là sản phẩm được tạo nên khi thêm một thành phần phụ gia vào quá trình tách kem khỏi sữa), chiết xuất vani và đường.

Cheesecake Anh Quốc

Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp món cheesecake xuất hiện trong thực đơn của những quán cà phê tại Anh (cheesecake ở Anh Quốc luôn được trang trí đẹp mắt để kích thích vị giác của khách hàng). Cheesecake Anh thường được làm bằng hỗn hợp kem phô mai, đường và được phủ đầy kem.

Bánh quy bơ được nghiền nát kết hợp cùng với các loại trái cây như chanh dây, mâm xôi, dâu rừng để trang trí cho món bánh thêm phần hấp dẫn. Loại cheesecake được làm theo phong cách này cũng dễ dàng được tìm thấy ở Ireland, New Zealand và Úc.

Cheesecake phiên bản Đức

Một chiếc bánh pho mát kiểu Đức được nướng bằng phô mai quark (quark là một loại sản phẩm sữa tươi. Nó được làm bằng cách làm nóng sữa chua tới một nhiệt độ thích hợp). Những chiếc bánh cheesecake phiên bản Đức có vị ngọt nhưng độc đáo.

Cheesecake Pháp

Người Pháp dùng gelatine để làm giảm đi mùi vị của những nguyên liệu làm nên chiếc bánh, cheesecake của Pháp mang một mùi thơm thoang thoảng, nhè nhẹ được hoà quyện bởi những thành phần nguyên liệu vừa phải đủ để tạo nên một chiếc bánh hoàn hảo. Người Pháp sử dụng phô mai Neufchatel – một trong những loại pho mai lâu đời nhất ở Pháp.

Cheesecake Bỉ

Cheesecake của người Bỉ thường có hương vị socola, vỏ bánh cheesecake phiên bản Bỉ được làm từ Speculaas – đây là một loại bánh quy truyền thống của Hà Lan – Bỉ.

Cheesecake Mỹ La-tinh

Trái cây đóng một vai trò quan trọng trong bánh cheesecake của Mỹ Latinh. Ở Brazil, một lớp mứt guava (gọi là goiabada) được thêm vào. Người Argentina phục vụ bánh cheesecake của họ với dâu tây hoặc mứt pha lê khác như là một topping.

Cheesecake Nhật Bản

Người Nhật nổi tiếng bởi bôt trà xanh – hay còn được gọi là matcha. Chính vì niềm tự hào sở hữu loại bột có một không hai trên thế giới mà những chiếc bánh cheesecake phiên bản Nhật cũng không thể nào thiếu matcha. Nhưng cheesecake của Nhật không chỉ có vị matcha mà còn có các hương vị khác như vải thiều và xoài.

Cheesecake Nhật thường có độ tơi xốp (giống bánh bông lan) và ít ngọt hơn phiên bản Mỹ, phù hợp với khẩu vị người châu Á nói chung và người Nhật nói riêng.

Cách làm Tiramisu tại nhà cực đơn giản và thơm ngon

http://www.elle.vn/quan-diem-cong-dong/banh-cheesecake-duoc-lam-nhu-the-nao-o-cac-quoc-gia-khac-nhau

Video đang hot
Quán quân 'Ca sĩ giấu mặt' lần thứ 3 đi tìm bạn gái tại show hẹn hò

Đó là chia sẻ thật lòng của Quán quân "Ca sĩ giấu mặt" mùa đầu tiên - Tuấn Khương khi xuất hiện tại "Giai...

quán quân tuấn khương

Đang hát say mê trên sân khấu, Tuấn Hưng bị 1 thanh niên bay lên giật phăng mic trong tay

Sự việc diễn ra khi nam ca sĩ Tuấn Hưng đang có màn trình diễn ca khúc "Tìm Lại Bầu Trời" thì bất ngờ một...

Tuấn Hưng giật mic

Lý Tiểu Lộ bị tố 'giả tạo' từ ngoại hình đến nhân cách, bị công chúng tẩy chay

Sau scandal ngoại tình rúng động Cbiz, netizen Trung lại tiếp tục soi mói phẫu thuật thẩm mỹ của Lý Tiểu...

Lý Tiểu Lộ ngoại tình

Sự thật vụ Minh Hằng bị 'Nhà văn trẻ' Sơn Paris gọi là 'nhân tố ô uế' của làng nhạc Việt

Mới đây, trên trang cá nhân của Sơn Paris đã bức xúc bóc phốt thái độ "lồi lõm" của ca sĩ Minh Hằng khi...

Minh Hằng Minh Hằng hát live

Phú Quý kể lại giây phút đồng nghiệp của ông, nghệ sĩ Kim Ngọc chết trên sân khấu

Nghệ sĩ hài Phú Quý kể ông phải từng chứng kiến đồng nghiệp thân thiết trút hơi thở cuối cùng trên sân...

Sau ánh hào quang nghệ sĩ phú quý

7 phụ nữ Việt bị bắt vì dùng ma túy, khỏa thân ở Singapore

7 công dân Việt Nam nằm trong số những người bị bắt với cáo buộc khỏa thân nơi công cộng và các tội danh...

khỏa thân phụ nữ Việt

'Nữ thần Kpop thế hệ mới' được đưa đi cấp cứu khi đang tham gia đại hội thể thao

Liên tiếp xảy ra những sự cố, các fan đang vô cùng lo lắng cho thần tượng của mình tại mùa ISAC năm nay.

Idol Star Athletics Championships ISAC 2018

Hoàng tử ăn chơi khét tiếng nhất thế giới bị đuổi khỏi nhà tù sang chảnh vì sợ mất 6 tỷ USD

Theo đó, vị hoàng tử tỷ phú - Saudi Arabia Alwaleed bin Talal của Ả Rập Saudi đã phải chuyển đến một nhà...

trung đông hoàng tử ăn chơi khét tiếng

Ngôi đền kỳ bí được mệnh danh là 'thần giữ của'

Ngôi đền được người dân cho rằng rất linh thiêng, mỗi lần bị mất trộm, chỉ cần tới thành tâm khấn vái thì...

kỳ lạ ngôi đền kỳ lạ