Ăn chocolate hàng ngày nhưng hôm nay cư dân mạng mới biết con đường từ bông hoa ca cao đến cửa hàng và vào bụng thực khách

Quá trình làm chocolate thủ công được ghi nhận chân thật ngay từ vườn, cho đến khi xuất ra cửa hàng.

Mới đây, một nhà sản xuất chocolate thủ công ở London đã cho đăng tải hình ảnh chia sẽ quy trình sản xuất để quảng bá thương hiệu của chocolate truyền thống. Mang đến một góc nhìn hoàn toàn mới lạ về loại hình kinh doanh đậm chất nghệ thuật.

Không giống như các loại chocolate công nghiệp vốn sử dụng rất nhiều các phụ gia và các hương liệu nhân tạo, phương thức sản xuất thủ công bắt nguồn từ hạt cacao, đường và bơ cacao được tách ra từ hạt. Vì thế chất lượng của hạt cacao là yếu tố quan trọng, quyết định trực tiếp đến chất lượng của sản phẩm cuối cùng.

Quá trình lên men khiến hạt cacao giảm đi vị đắng, đồng thời làm xuất hiện bên trong hạt các tiền chất tạo hương vị, đây được xem là yếu tố chính chuyển hóa thành hương vị thực sự của chocolate sau khi thành phẩm.

Đối với những nhà sản xuất chocolate theo phương pháp thủ công, lợi nhuận không phải là mục tiêu hàng đầu mà mục tiêu chính là tạo ra những loại chocolate có hương vị hoàn toàn tự nhiên và tinh khiết nhất.

Để tạo ra một thanh chocolate rắn chắc, bề mặt bóng mượt , khi bẻ có tiếng kêu giòn nhà sản xuất sử dụng phương thức tối giản là đổ phần chocolate nóng chảy vào khuôn rồi mang đi làm lạnh.

Thành phẩm cuối cùng được tạo hình và mang ra phục vụ thực khách có yêu cầu. Giống như các món ngọt khác, chocolate kích thích giải phóng endorphin, một chất tự nhiên trong cơ thể giúp tạo ra cảm giác thỏa mãn, tỉnh táo và khỏe khoắn.

Học cách làm chocolate kem trà xanh tưởng không dễ nhưng lại dễ không tưởng

http://thegioitre.vn/tin-tuc/xa-hoi/can-canh-qua-trinh-lam-ra-chocolate-tu-bong-hoa-ca-cao-den-cua-hang-51221.html

Video đang hot
Trường Giang - Nhã Phương khóc nức nở trong đám cưới

Tối 25/9, lễ cưới của Trường Giang và Nhã Phương chính thức diễn ra tại một trung tập tiệc cưới sang trọng...

Hiện tượng âm nhạc ở America’s Got Talent 2018 bất ngờ bị tẩy chay vì điều này

Không những mất tất cả ông bố 6 con Michael Ketterer còn bị bắt giữ vì vướng nghi vấn bạo hành.

Michael Ketterer America’s Got Talent 2018

Lan Khuê rạng rỡ trong đám hỏi với cháu nội bà Tư Hường

Sáng 24/9, đám hỏi của Lan Khuê và doanh nhân John Tuấn Nguyễn được tổ chức tại TP.HCM với sự có mặt của...

Nhanh như chớp nhí: Trấn Thành phát hoảng trước chứng 'mù họ hàng' của Thanh Duy

Dù sở hữu "một bụng kiến thức" nhưng Thanh Duy lại ngơ ngác trong vòng quay câu hỏi về danh xưng vai vế...

Thanh Duy ca sĩ Thanh Duy

Ronaldo tỏa sáng rực rỡ nâng bước Juventus - Tiếp tục thách thức Messi

Cristiano Ronaldo lần này đã thể hiện đẳng cấp của mình trong cả 2 bàn thắng của Juventus.

ronadol ronadol ghi bàn

'Quỳnh búp bê' tạm dừng phát sóng trong ngày Quốc tang

Hai tập tiếp theo của bộ phim "Quỳnh búp bê" sẽ tạm dừng phát sóng trong ngày Quốc tang Chủ tịch nước Trần...

Quỳnh Búp Bê Quỳnh búp bê ngừng phát...

Bản cập nhật Windows 10 October 2018 sẽ hiển thị mức tiêu thụ pin trên Task Manager

Bằng cách này, bạn có thể biết được các ứng dụng trên Windows 10 đang ngốn pin như thế nào.