Ăn bao nhiêu trứng một tuần là đủ?

Lòng đỏ trứng gà không làm tăng cholesterol, song mỗi tuần người lớn chỉ nên ăn 3 quả còn trẻ em 2 tuổi có thể ăn 4 trứng.

Trứng là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, với đủ thành phần đạm, chất béo, canxi, sắt, kẽm, selen, vitamin B12, vitamin D, acid béo, cholesterol... Thành phần dinh dưỡng có trong 100 g trứng gà gồm: 14,8 g chất đạm; 11,6 g chất béo; 55 mg canxi; 2,70 mg sắt; 47 mcg folat; 210 mg phospho; 1,29 mcg vitamin B12; 700 mcg vitaminA; cholesterol 470 mg… Lòng đỏ có giá trị dinh dưỡng rất cao, thành phần của lòng trắng ít chất dinh dưỡng hơn.

Chất đạm của trứng là nguồn cung cấp rất tốt các acid amin cần thiết cho cơ thể, đặc biệt cần cho sự phát triển cả về cân nặng và chiều cao của trẻ.

Cách chế biến trứng tốt nhất là luộc. Ảnh: WP.

Theo bác sĩ Nguyễn Văn Tiến, Viện Dinh dưỡng quốc gia, trứng có nguồn chất béo rất quý là lecithin. Lecithin giúp giảm cholesterol, tăng HDL cholesterol (cholesterol tốt) và làm giảm LDL cholesterol (cholesterol xấu) hiện hữu trong cơ thể con người. Ngoài ra nó còn có tác dụng giảm cân, phá vỡ và phân tán mỡ trong thức ăn và trong máu thành những phân tử nhỏ hơn. Khi đó, cơ thể sẽ sử dụng lượng mỡ đã được phân chia nhỏ này để làm nguồn nhiên liệu cung cấp năng lượng hơn là dự trữ trong các mô tế bào.

Trứng chứa lượng cholesterol đáng kể (600 mg cholesterol trong 100 g trứng gà). Tuy nhiên, nó lại tương quan thuận lợi giữa lecithin và cholesterol; lecithin sẽ điều hòa cholesterol, ngăn ngừa quá trình xơ vữa động mạch và đào thải cholesterol ra khỏi cơ thể.

Vì thế, trứng có thể sử dụng cho cả trẻ em và người lớn. Theo tiến sĩ Tiến, người bị tăng huyết áp hoặc cholesterol cao trong máu, gan nhiễm mỡ không cần kiêng hoàn toàn trứng vì nó không làm tăng huyết áp và cholesterol máu. Tuy nhiên, một tuần chỉ nên ăn 1-2 quả; người bình thường một tuần cũng không nên ăn quá 3 quả.

Với trẻ em:

- Trẻ 6-7 tháng tuổi: Mỗi bữa ăn 1/2 lòng đỏ trứng gà.

- Trẻ 8-9 tháng tuổi: Mỗi bữa ăn một lòng đỏ trứng gà hoặc 4 quả trứng chim cút.

- Trẻ 10-12 tháng tuổi: Ăn cả lòng đỏ và lòng trắng, mỗi bữa một quả.

- Trẻ 1-2 tuổi: Ăn 3-4 quả một tuần.

http://suckhoe.vnexpress.net/tin-tuc/dinh-duong/an-bao-nhieu-trung-mot-tuan-la-du-3497311.html

Video đang hot
Đây chính là những nơi tạo nên các cảnh quay hành động trong siêu phầm 'Nhiệm vụ bất khả thi 6'

Địa điểm quay của "Nhiệm vụ khả thi 6" đã được tuyển chọn kỹ lưỡng để mang đến các cảnh quay mãn nhãn nhất.

nhiệm vụ bất khả thi 6 Mission Impossible

Vừa thông báo phát sóng trở lại - 'Quỳnh búp bê' khiến khán giả đứng ngồi không yên

Sau thời gian công bố ngừng phát, mới đây bộ phim truyền hình Việt Nam đã chính thức trở lại phục vụ khán...

Quỳnh búp bê chiếu lại Quỳnh búp bê chính thức...

Người hâm mộ hoảng hốt trước gương mặt cứng đơ, nụ cười gượng gạo của Đường Yên

Nổi tiếng với nhan sắc ngọt ngào và gu thời trang ổn định vậy mà Đường Yên lại bất ngờ trở thành nạn nhân...

Ngôi làng cuối cùng không sóng điện thoại, không chợ, không ATM

Không có điện thoại di động phủ sóng, không có chợ búa tấp nập, không có máy ATM, Chitkul sẽ khiến bạn...

Điều ít ai biết về nữ diễn viên Việt đầu tiên làm phi công ở nước ngoài

Rẽ hướng từ diễn viên chuyển qua làm phi công lái máy bay, Diệu Thúy gây bất ngờ khi có hình ảnh mới nhất.

Nhã Phương đính hôn Trường Giang vào ngày 24/8?

Một nguồn tin cho biết Nhã Phương và Trường Giang sẽ tổ chức tiệc đính hôn ở Đà Nẵng vào ngày 24/8. Lễ...

Nhã Phương và Trương Giang...

Bí quyết làm đẹp của Từ Hy thái hậu

Không chỉ là người phụ nữ quyền lực nhất Trung Hoa, bà còn nổi tiếng với vẻ đẹp và những bí quyết níu kéo...

Nhiều kênh phát lậu bóng đá Asiad 2018 tại Việt Nam

Không có bản quyền phát sóng Asiad 2018, các kênh bóng đá lậu "mọc lên như nấm" tại Việt Nam, cả cho smartphone...

Asiad 2018 phát lậu